Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Vaillons - 1er Cru

Name: Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Vaillons - 1er Cru
Brand: Jean-Paul et Benoit Droin
SKU: Droin - Chablis - Vallions - 1er Cru - 2022 - 75cl
Price: 56.4 EUR
Availability: InStock

91 Punkte - The Wine Advocate

Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Vaillons - 1er Cru

91 Punkte - The Wine Advocate

Weinlese

2022

2020

2019

Größe

75cl

Preis

3 vorrätig
Inventar auf dem Weg

Menge

The nose opens with floral notes, honeysuckle, star anise, a hint of chamomile. The citrus notes are also not left out, especially in its youth. We find notes of mandarin and pink grapefruit. The palate is sharp from the attack, the material is greedy and rich but always with a backbone based on acidity. The mineral notes are revealed little by little and bring a beautiful harmony to the whole . The finish reveals a saline touch which brings a beautiful length in the mouth.

Perfumed and charming, the 2020 Chablis 1er Cru Vaillons bursts with aromas of orange blossom, crisp apricot, pear and freshly baked bread. Medium-bodied, satiny and vibrant, with bright acids and a saline finish, it's one of the more demonstrative wines in the range.

Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Vaillons - 1er Cru

Experience the taste of true French elegance with Jean-Paul & Benoit Droin's Chablis Vaillons 1er Cru. This wine is a perfect representation of the Chablis region, known for producing some of the world's finest Chardonnays.

The wine has a bright, pale gold color with a fresh and crisp aroma of green apples, lemon zest, and a hint of minerality. On the palate, it is dry and refreshing with a lively acidity that balances the flavors of citrus and stone fruits. The finish is long and satisfying, leaving a pleasant aftertaste of minerals and a touch of salinity.

The Droin family has been producing wine in Chablis for over 400 years, and their expertise is evident in every bottle. The Vaillons 1er Cru is made from grapes grown on the steep slopes of the Vaillons vineyard, which is known for its unique terroir and produces wines with exceptional complexity and depth.

This wine is perfect for pairing with seafood, especially oysters, as well as light salads and creamy cheeses. It is best enjoyed chilled, and its crisp acidity makes it a refreshing choice for warm summer days.

Experience the taste of true French elegance with Jean-Paul & Benoit Droin's Chablis Vaillons 1er Cru.

Art:	Weiß
Land:	Frankreich
Region:	Burgundisch
Benennung:	Chablis
Produzent:	Jean-Paul et Benoit Droin
Trauben/Verschnitt:	Chardonnay
Stil:	Premier Cru
Serviertemperatur:	8° - 10° C
ABV:	13%
Paarungsvorschläge:	Mushrooms, Lobster, Crab, Grilled Lobster, Charcuterie and Cured Meats, Grilled Vegetables

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Chablis ist eine Weinappellation im nördlichsten Teil der Region Burgund in Frankreich. Die Region ist für die Herstellung einiger der besten Weißweine der Welt bekannt, die aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen werden. Die Appellation Chablis erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5.000 Hektar, deren Weinberge an den Hängen über dem Fluss Serein liegen.

Die Geschichte des Weinbaus in Chablis reicht bis in die Zeit der Römer zurück, als die Region für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt war. Doch erst im Mittelalter erlangten die Weine von Chablis allgemeine Anerkennung. Im 19. Jahrhundert verwüstete die Reblaus-Epidemie die Weinberge von Chablis, aber die Region konnte sich erholen und ihren Ruf als Produzent von Weinen von Weltrang wiederherstellen.

Der Produktionsstil im Chablis ist einzigartig. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Weinen, die frisch und mineralisch sind und ihr Terroir zum Ausdruck bringen. Die Weinberge von Chablis sind auf kimmeridgischem Kalkstein gepflanzt, einer Bodenart, die reich an Meeresfossilien und Mineralien ist. Diese Böden verleihen den Weinen des Chablis ihre unverwechselbare Mineralität und Komplexität.

Die Chardonnay-Traube ist die einzige Rebsorte, die für die Herstellung von Chablis-Weinen zugelassen ist. Die Rebsorte ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen. Die Weine aus dem Chablis sind in der Regel ungetrunken, so dass die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe der Traube und des Terroirs voll zur Geltung kommen.

In der Region Chablis gibt es vier große Appellationen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Petit Chablis ist die einfachste Appellation, mit leichten und erfrischenden Weinen, die sich perfekt für den täglichen Gebrauch eignen. Chablis ist die am weitesten verbreitete Appellation, deren Weine knackig und mineralisch sind, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Die Chablis Premier Cru-Weine sind komplexer und körperreicher, mit Aromen von Honig, Haselnuss und weißen Blüten. Die Chablis Grand Cru-Weine sind die prestigeträchtigsten Weine, die reichhaltig und vollmundig sind und Aromen von reifen Früchten, Honig und gerösteten Nüssen aufweisen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Chablis eine einzigartige und besondere Weinappellation ist, die einige der besten Weißweine der Welt hervorbringt. Die Konzentration der Region auf eine vom Terroir geprägte Weinbereitung in Verbindung mit der Vielseitigkeit der Chardonnay-Traube führt zu komplexen, mineralischen Weinen, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen. Ob Sie nun ein Weinkenner oder ein gelegentlicher Weintrinker sind, eine Flasche Chablis wird Sie sicher beeindrucken.