Das 1928 von Victor Huet gegründete Weingut Domaine Huet zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Frankreichs und ist berühmt für seine lagerfähigen Weißweine. Victors Sohn Gaston übernahm 1937 die Leitung, und sein Streben nach Qualität führte die Weine in den folgenden 55 Jahren zu großem Erfolg. Er erwarb Parzellen mit Grand-Cru-Reben in Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg.

Im Jahr 2002 erwarb der New Yorker Anthony Hwang die Mehrheitsanteile am Weingut, das heute von seinen Kindern geführt wird. Jean-Bernard Bertholmé leitet seit 2012 die Weinbereitung und keltert biodynamische Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Ausgewogenheit. Das vielfältige Sortiment umfasst Schaumweine, trockene, halbtrockene und vollmundig süße Weine.

Interview mit Sarah Hwang, Inhaberin

Haben Sie einen Favoriten unter Ihren drei Weinbergen?

Die Tradition von Domaine Huet besteht darin, unsere großartigen Terroirs im Lichte jeder Wachstumsperiode hervorzuheben. Jede unserer Weinberglagen verleiht dem Wein durch ihr unverwechselbares Terroir ihren eigenen Charakter und ihre eigene Persönlichkeit, und es ist unmöglich, einen Favoriten unter den dreien auszuwählen!

Welcher Jahrgangswein war in den letzten zehn Jahren Ihr Favorit?

Jeder Jahrgang ist einzigartig, und insbesondere die letzten zehn Jahre brachten während der Wachstumsperiode immer wieder neue Erfahrungen und außergewöhnliche Herausforderungen mit sich. Während Jahrgänge wie 2009 und 2015 dank der idealen Bedingungen der Natur etwas Besonderes sind, war die erfolgreiche Bewältigung schwieriger Jahrgänge wie 2014, 2016 und 2019 zwar anspruchsvoll, aber auch unglaublich befriedigend.

Welchen ältesten Jahrgang von Domaine Huet haben Sie probiert und wie hat er Ihnen geschmeckt?

Der erste Wein von Victor und Gaston Huet, den ich probiert habe, war ein 1931er Le Haut-Lieu Demi-Sec, geerntet von der ursprünglichen fünf Hektar großen Parzelle in Le Haut-Lieu. Er bestätigte mir, dass es nicht die Frage ist , ob der Wein reift, sondern wie . Kein besonders hochgelobter Jahrgang, aber er war lebendig und komplex.

Haben Sie eine Lieblingsspeise, die zu Le Haut-Lieu Demi-Sec passt?

Ein einfaches Jakobsmuschel-Carpaccio passt hervorragend zum Haut-Lieu Demi-Sec.

Das Loiretal erstreckt sich etwa 1.000 Kilometer entlang des längsten Flusses Frankreichs, von der Atlantikküste ins Landesinnere bis zu den zentralen Hochländern. Diese umfangreiche Weinregion umfasst unterschiedliche Terroirs in vier Hauptunterregionen: Muscadet nahe dem Atlantik, Anjou-Saumur im Westen, Touraine in der Mitte und die Obere Loire mit Sancerre und Pouilly-Fumé im Osten. Die Loire gehört zu Frankreichs bedeutendsten Weinregionen nach Volumen und produziert jährlich etwa 4 Millionen Hektoliter über mehr als 70 Appellationen.

Das kontinentale Klima der Region geht allmählich in maritimen Einfluss nahe der Küste über, wobei die Loire entscheidend zur Temperaturmoderation beiträgt. Die Böden variieren dramatisch von Schiefer und Granit in Muscadet bis zu Kalkstein und Ton in Sancerre, mit Tuffeau-Kalkstein, der in Touraine und Saumur vorherrscht. Zu den wichtigsten Appellationen gehören Sancerre und Pouilly-Fumé für Sauvignon Blanc, Vouvray und Savennières für Chenin Blanc sowie Chinon und Bourgueil für auf Cabernet Franc basierende Rotweine.

Sauvignon Blanc dominiert die östliche Loire und produziert mineralische Weine in Sancerre und Pouilly-Fumé, die ihre Kalkstein- und Feuerstein-Böden ausdrücken. Chenin Blanc erzeugt die vielseitigsten Weine der Region, von knochentrockenem Savennières bis zu süßem Coteaux du Layon und Schaumwein Vouvray. Cabernet Franc erreicht hier besondere Auszeichnung und schafft elegante Rotweine in Chinon und Saumur-Champigny mit charakteristischen Kräuternoten und brillanter Säure. Das kühle Klima der Loire bewahrt natürliche Säure in allen Stilrichtungen und schafft Weine, die für ihre Frische, ihre Speisefreundlichkeit und ihre Fähigkeit bekannt sind, spezifische Terroir-Merkmale auszudrücken.

Vouvray is an appellation d'origine contrôlée located in the Loire Valley of France, situated along the right bank of the Loire River near the city of Tours. The appellation covers approximately 2,100 hectares across eight communes, with vineyards planted on the slopes and plateaus above the river valley.

The region's terroir is characterized by a continental climate with maritime influences from the Atlantic Ocean. Vouvray's soils consist primarily of clay-limestone over tuffeau, a soft limestone bedrock that provides excellent drainage while retaining sufficient moisture for the vines. Chenin Blanc is the sole permitted grape variety for all Vouvray wines. The appellation produces wines across the full spectrum of sweetness levels, from bone-dry sec through demi-sec and moelleux to the richest liquoreux dessert wines, as well as traditional method sparkling wines.

Vouvray wines are distinguished by Chenin Blanc's natural high acidity, which provides structure and aging potential regardless of sweetness level. The grape's versatility allows producers to craft wines ranging from crisp, mineral-driven dry expressions to honeyed sweet wines made from botrytis-affected grapes. The tuffeau cellars carved into the limestone cliffs provide ideal conditions for aging, contributing to the wines' reputation for longevity and complexity that can develop over decades.