France Champagne Champagne Blanc de Blancs Delamotte

Delamotte - Blanc de Blancs

92 Punkte - The Wine Advocate
Delamotte - Blanc de Blancs - NV - 75cl - Onshore Cellars
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Delamotte - Blanc de Blancs

92 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
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Delamotte's NV Brut Blanc de Blancs L16612 incorporates fruit from Mesnil as well as Avize, Cramant and Oger, and spends four years on its bottle lees. Persian melon, raw almond and apple are garlanded with orange blossom and peony and tinged with orange rind and chalk. The seven grams of residual sugar are very supportive of the wine's succulent overall personality, even though one might expect a less effusive fruit expression from the vintage on which this is based. There is the refinement of texture and buoyancy here that seem - along with pure fruit and mouthwatering salinity - to be common characteristics of Delamotte cuvees. I would expect this fine value to perform admirably for at least 3-4 years.
Art:
 Prickelnd
Land:
 Frankreich
Region:
 Champagner
Benennung:
 Champagner
Produzent:
 Delamotte
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Blanc de Blancs
ABV:
 12%
Paarungsvorschläge:
 Schalentiere, Hummer, Ziegenkäse, grünes Gemüse, frische Kräuter und aromatische Gerichte, Gerichte auf Zitrusbasis

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Champagner

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Im Jahr 1668 soll Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben. Heute wird seine Technik auf der ganzen Welt angewandt, obwohl in der Champagne nach wie vor einige der besten Weine hergestellt werden. In der Champagne, der nördlichsten Weinregion Frankreichs, gibt es heute 15.000 Winzer und 290 "Häuser". In der Regel wird eine Mischung aus verschiedenen Rebsorten verwendet: der weiße Chardonnay sorgt für Frucht und Eleganz, während zwei rote Rebsorten - Pinot Noir und Pinot Meunier - für Körper und Rückgrat sorgen.

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