Cos - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria DOCG - Classico

Name: Cos - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria DOCG - Classico
Brand: Azienda Agricola Cos
SKU: Cos - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2020 - 75cL
Price: 34.8 EUR
Availability: InStock

93 Punkte - The Wine Advocate

92 Punkte - The Wine Advocate

Cos - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria DOCG - Classico

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Der Cerasuolo di Vittoria Classico 2020 ist eine biologische Mischung aus 60 % Nero d'Avola und 40 % Frappato und zeigt sich von seiner wilden Seite mit kräftigen Aromen von Kirsche, Cola, Schotter und Bergkräutern. Diese Elemente gehen nahtlos ineinander über und verleihen diesem Wein einen guten Sinn für vertikalen Auftrieb und Energie. Dies ist eine Referenz für diese sizilianische Appellation.

Die Farbe ist intensiv rubinrot, die Nase erinnert an rote Früchte, Walderdbeeren und Himbeeren, und blumige Noten, Pfingstrose und Rosen. Der Gaumen bietet fleischige, gierige und sehr reife Früchte, von sehr guter Intensität, mit einer samtigen und geschmeidigen Textur, mit einer schönen Dichte in der Mitte des Gaumens. Die Tannine sind sehr fein, gut integriert und bereits geschmolzen.

Der Cerasuolo di Vittoria Classico 2016 ist ein sehr schöner Wein, der eine weiche Textur und einen delikaten Ansatz zeigt, der an Intensität gewinnt. Es gibt Aromen von kleinen Beeren mit Cassis, wilden Himbeeren und getrockneten Heidelbeeren, die jede Pasta wie eine sizilianische Pasta alla Norma aufpeppen würden. Der Wein, der zu 40% aus Frappato und zu 60% aus Nero d'Avola besteht und 12 Monate lang in Eichenfässern gereift ist, ist delikat und geschmeidig, mit kleinen Schritten, die aber lange anhalten. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein ein festes, aufrechtes Rückgrat. Es wurden etwa 83.000 Flaschen hergestellt.

Dieser Wein ist ein Verschnitt aus 60 % Nero d'Avola und 40 % Frappato, der 12 Monate lang in Eichenholz gereift ist. Der Cerasuolo di Vittoria Classico 2015 ist ein heller, fast glänzender Ausdruck, der reine und elegante Frucht liefert. Dieses Weingut zeichnet sich durch seine elegante und raffinierte Herangehensweise an diese beiden widerspenstigen und temperamentvollen sizilianischen Rebsorten aus. COS beweist eine geschickte Hand im Keller. Dieser mittelschwere Rotwein ist brillant, lebhaft, frisch und nachhaltig.

Art:	Rot
Land:	Italien
Region:	Sizilien
Benennung:	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Produzent:	Azienda Agricola Cos
Trauben/Verschnitt:	Frappato, Nero D Avola
Serviertemperatur:	16° - 18° C
ABV:	13%
Paarungsvorschläge:	Gegrilltes Fleisch, Putenfleisch, Wildgeflügel, Salate, Gerichte auf Tomatenbasis, Pilze, Tapas und kleine Platten, Käse- und Charcuterieplatten, gereifte Käse, Hartkäse

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Hinter der Flasche

Azienda Agricola Cos

Cos Viticoltori ist ein renommierter Weinhersteller im Herzen Siziliens, Italien. Das Weingut wurde 1980 von drei Freunden gegründet, die ihre Leidenschaft für...

Cos Viticoltori ist ein renommierter Weinproduzent im Herzen Siziliens, Italien. Das Weingut wurde 1980 von drei Freunden gegründet, die die Leidenschaft für die Weinherstellung und den Wunsch teilten, das einzigartige Terroir der Region zu präsentieren. Heute ist Cos Viticoltori für die Herstellung einiger der besten Naturweine Italiens bekannt.

Die Philosophie des Weinguts beruht auf den Grundsätzen des biodynamischen Landbaus, der die Bedeutung der Arbeit im Einklang mit der Natur betont. Die Weinberge werden ohne den Einsatz von Chemikalien oder synthetischen Düngemitteln bewirtschaftet, und die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Cos Viticoltori produziert eine Reihe von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Rotweine werden aus einheimischen Rebsorten wie Nero d'Avola und Frappato hergestellt und sind für ihren reichen, komplexen Geschmack und ihre Aromen bekannt. Die Weißweine werden aus der lokalen Rebsorte Insolia hergestellt und zeichnen sich durch ihre knackige Säure und Zitrusnoten aus. Der Rosé wird aus einer Mischung von Nero d'Avola und Frappato hergestellt und ist ein erfrischender und fruchtiger Wein.

Das Aushängeschild des Weinguts ist der Cerasuolo di Vittoria, ein Rotwein, der aus einer Mischung von Nero d'Avola und Frappato-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein wird 12 Monate lang in Eichenfässern gelagert, was ihm ein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Vanille verleiht.

Das Engagement von Cos Viticoltori für Qualität und Nachhaltigkeit hat dem Unternehmen im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen eingebracht. Ihre Weine wurden in renommierten Weinpublikationen wie dem Wine Spectator und dem Decanter vorgestellt und haben bei angesehenen Weinwettbewerben auf der ganzen Welt Preise gewonnen.

Insgesamt ist Cos Viticoltori ein Muss für jeden, der sich für natürliche Weine und biodynamischen Anbau interessiert. Ihre Weine spiegeln das einzigartige Terroir Siziliens wider und beeindrucken selbst den anspruchsvollsten Weinkenner.

Azienda Agricola Cos

Sizilien

Sizilien ist die größte Insel im Mittelmeer und kann auf eine lange Geschichte der Weinproduktion zurückblicken, die bis in die Antike zurückreicht. Das warme Klima und der vulkanische Boden der Insel...

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