Château Ausone - La Chapelle d'Ausone

93 Punkte - The Wine Advocate
Château Ausone - La Chapelle d'Ausone - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Château Ausone - La Chapelle d'Ausone

93 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
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A blend of wine from young vines with a few barriques of declassified Ausone (though anything that doesn't make the grade is sold off in bulk), the 2019 Chapelle d'Ausone exhibits attractive aromas of cherries, sweet berry fruit, violets, spices, rose petals and pencil shavings. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegant and refined, with a deep core of fruit and impeccable balance.

Discover the depth and richness of Château Ausone - La Chapelle d'Ausone, crafted by the renowned Château Ausone. This exquisite red wine showcases the best of its region, offering a symphony of flavors that include ripe berries, subtle spices, and hints of oak. Perfect for elevating any meal or occasion.

Art:
Rot
Land:
Frankreich
Region:
Bordeaux
Benennung:
Saint-Emilion
Produzent:
Château Ausone
Trauben/Verschnitt:
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Stil:
2nd wine
ABV:
12.5%
Paarungsvorschläge:
Beef, Venison, Mushrooms, Chocolate, Aged Cheeses

Lokale Zustellung

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Hinter der Flasche

Château Ausone

Château Ausone

Château Ausone is a renowned wine producer located in the Saint-Émilion appellation of Bordeaux, France. The history of this estate dates back to the Roman era, when it...

Château Ausone is a renowned wine producer located in the Saint-Émilion appellation of Bordeaux, France. The history of this estate dates back to the Roman era, when it was known as "Villa Ausonensis". The vineyards were first planted in the 4th century by the poet Ausonius, who gave the estate its name.

The estate has been owned by the Vauthier family since 1997, and they have continued the tradition of producing exceptional wines. Château Ausone is known for its unique terroir, which is composed of limestone and clay soils. The vineyards are planted with a blend of Merlot and Cabernet Franc grapes, which are carefully tended to by hand.

The wines produced by Château Ausone are known for their elegance, complexity, and longevity. They are typically full-bodied with intense aromas of black fruit, spice, and earthy notes. The tannins are firm yet silky, providing structure and balance to the wine. The wines are aged in oak barrels for up to 24 months, which adds complexity and depth to the final product.

Château Ausone produces several different wines, including the flagship wine, Château Ausone, as well as a second wine, Chapelle d'Ausone. The estate also produces a white wine, La Clotte, which is made from Sauvignon Blanc and Semillon grapes.

Overall, Château Ausone is a producer that is highly regarded in the wine world. Their wines are sought after by collectors and connoisseurs alike, and they consistently receive high ratings from critics. If you are looking for a wine that embodies the history and tradition of Bordeaux, Château Ausone is an excellent choice.

Château Ausone
Bordeaux - Kellereien an Land

Bordeaux

Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist eine der berühmtesten, prestigeträchtigsten und produktivsten Weinregionen der Welt und braucht kaum vorgestellt zu werden. Die Mehrheit der Bordeaux-Weine (fast 90...
Bordeaux, im Südwesten Frankreichs gelegen, ist eine der berühmtesten, angesehensten und produktivsten Weinregionen der Welt. Der Großteil der Bordeaux-Weine (fast 90 Prozent des Produktionsvolumens) sind die trockenen, mittelkräftigen und vollmundigen roten Bordeaux-Mischungen, die den Ruf der Region begründet haben.

Die besten (und teuersten) sind die Weine aus den großen Châteaux des Haut-Médoc und den Appellationen Saint-Émilion und Pomerol am rechten Ufer. Ersteres konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, letzteres auf Merlot.

Die legendären Rotweine werden durch hochwertige Weißweine auf der Basis von Sémillon und Sauvignon Blanc ergänzt. Diese reichen von trockenen Weißweinen, die es mit den besten aus dem Burgund aufnehmen können (besonders bekannt ist Pessac-Léognan), bis hin zu den süßen, botrytisierten Nektaren aus Sauternes.
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Saint-Émilion

Saint-Emilion

Saint-Émilion ist eine Weinappellation in der Region Bordeaux in Frankreich. Es ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Rotweine der Welt, mit einem...

Saint-Émilion ist eine Weinappellation in der Region Bordeaux in Frankreich. Es ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Rotweine der Welt, deren Geschichte bis in die Römerzeit zurückreicht.

Der Produktionsstil in Saint-Émilion ist stark vom einzigartigen Terroir der Region geprägt, das von Kalkstein- und Lehmböden geprägt ist. Hier werden vor allem Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon angebaut, aber auch Malbec und Petit Verdot werden in kleineren Mengen angebaut.

Die in Saint-Émilion hergestellten Weine sind in der Regel vollmundig und komplex, mit reichen Fruchtaromen und einem langen, weichen Abgang. Sie werden oft als samtig beschrieben, mit Noten von Brombeere, Pflaume und Kirsche sowie einem Hauch von Gewürzen und Eiche.

Eines der bemerkenswertesten Merkmale der Weine aus Saint-Émilion ist ihr Alterungspotenzial. Viele der Spitzenweine dieser Appellation können jahrzehntelang gelagert werden und entwickeln im Laufe der Zeit noch mehr Komplexität und Tiefe.

Die Geschichte des Weinbaus in Saint-Émilion reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück, als sich ein Mönch namens Emilion in der Gegend niederließ und mit der Weinproduktion begann. Im Laufe der Jahrhunderte wuchs der Ruf der Region für Qualitätsweine, und 1955 wurde Saint-Émilion offiziell als Appellation d'origine contrôlée (AOC) anerkannt.

Heute gibt es in Saint-Émilion über 1.000 Weinproduzenten, von kleinen Weingütern in Familienbesitz bis hin zu großen Handelsbetrieben. Viele dieser Erzeuger setzen sich für eine nachhaltige und biologische Landwirtschaft ein und sorgen dafür, dass das einzigartige Terroir der Region auch für zukünftige Generationen erhalten bleibt.

Insgesamt ist Saint-Émilion eine wirklich außergewöhnliche Weinbezeichnung, die einige der besten Rotweine der Welt hervorbringt. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein gelegentlicher Liebhaber sind, eine Flasche Saint-Émilion wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.

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