Masseto - Tenuta Dell'Ornellaia

Dieser Wein wurde in der alten Kellerei (der bestehenden Ornellaia-Kellerei) hergestellt. Die Gärung beginnt in einer Kombination aus Stahl- und Eichenfässern, bevor der Wein in Barrique umgezogen wird, wo er zwei Jahre ruht. Der Wein kommt dann für 12 Monate in die Flasche, bevor er freigegeben wird. Wie bei den meisten früh verkosteten Jahrgängen von Masseto ist die Eiche allgegenwärtig und verleiht dem Wein Textur und Struktur. Er ist kraftvoll, aber das ist bei Masseto immer der Fall. Ich habe diesen Wein neben dem deutlich spielerischeren Massetino verkostet, und der Masseto gleitet über den Gaumen mit erheblichem Fruchtgewicht und Konzentration, die sich im Laufe dieser heißen und trockenen Wachstumssaison entwickelt hat (die kleinere, reichere und kompaktere Beeren hervorbrachte). Vielleicht fehlt diesem Jahrgang jener tiefe Sortentypizität, die wir in jüngsten Jahrgängen wie 2016 und 2015 gesehen haben. Falls die Sorge besteht, dass der heiße Jahrgang zu viele reife Fruchttöne hervorbringt, trägt die Eiche dazu bei, einige der flüchtigeren Komponenten der Frucht zu mildern. Jene charakteristischen Noten von macchia mediterranea (wilder Busch), die ich immer mit Masseto verbinde, sind in diesem Jahrgang weniger präsent. Man spürt die Eichetannine im Abgang mit Toast und Vanille, die sich sicherlich mit der Alterung des Weins abschwächen werden.