San León - Reserva de Familia - Manzanilla

Bodegas Argüeso's Reserva de Familia is een Manzanilla uit Sanlúcar de Barrameda, gemaakt van Palomino Fino en gerijpt onder flor onder de beroemde vochtige, door zee beïnvloede omstandigheden van de stad. Het kustkarakter van Manzanilla onderscheidt het van Fino: de constante Atlantische lucht produceert iets dat duidelijk zoutig en delicaat is.

Verwacht een bleke, droge wijn met kamille, groene olijf en een schone, zoute afdronk. Met 15% ABV behoudt het zijn structuur zonder zwaarte. Serveer goed gekoeld bij zeevruchten, sashimi, jamón, of als een geconcentreerde aperitief vóór een formeel diner.