50 cl
- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Poli - La Premiere
Prijs
€210.00 Uitverkocht
Uitverkocht
Beschikbaarheid navragenProefnotities
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Grappa
- Producent
- Poli Distillery
- Land
- Italië
Technisch
- Jaargang
- Druiven
- Alcoholpercentage
- Formaat
- Rijping
- Serveren
- 16° - 18° C
- Drinkvenster
Kenmerken
Meer over: Grappa
La Première is a grappa from Poli, an Italian distillery working with pomace to produce clear, aromatic spirits in the classic northern Italian style. Made using traditional distillation methods, it reflects the character of the grape skins and lees from which it is drawn, offering the bright, assertive profile grappa lovers expect.
Serve at 16-18°C after dinner, in a small tulip glass to concentrate the aromatics. A natural match for espresso, dark chocolate or simply on its own as a digestif once the last course has cleared.
The Premier Elixir
Ingrediënten
- 45 ml Poli - La Premiere Grappa
- 20 ml Cognac VSOP
- 15 ml Dry Vermouth
- 10 ml Crème de Violette
- 2 dashes Angostura Bitters
- 1 dash Orange Bitters
- 5 ml Verse Citroensap
- 2 ml Honing Siroop (1:1 verhouding)
- Ijs voor roeren
Bereiding
- Vul een mengklaasje met ijsblokjes.
- Voeg de Poli - La Premiere Grappa, Cognac VSOP, Dry Vermouth en Crème de Violette toe.
- Voeg de Angostura Bitters en Orange Bitters toe.
- Schenk het verse citroensap en honing siroop in.
- Roer continu gedurende 25-30 seconden tot goed afgekoeld.
- Zeef door een fijnmazig zeefje in het voorgekochte glas.
Serveren
Serveer in een gekoeld coupéglas. Garneer met een enkele gekonfijte viooltje geplaatst op het oppervlak van de drank en een dunne citroendraai uitgeperst over de cocktail en geplaatst op de rand. Presenteer op een donkere lei- of marmeren onderzetters om de premiumaard van de servering te benadrukken.
