Pascal Jolivet - Sancerre - Rosé

De Sancerre Rosé van Pascal Jolivet uit de Loire Valley presenteert een briljante, delicaat roze kleur in het wijnglas. Bij het ronddraaien van het glas wordt deze rosé gekenmerkt door een wonderbaarlijke lichtheid die het glas met gemak laat dansen. Op het verhemelte begint Pascal Jolivet's Sancerre Rosé wondermooi droog, aansprekend en aromatisch. Op de smaak wordt deze lichte rosé gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij zijn matige fruitige zuurgraad streelt de Sancerre Rosé het verhemelte met een gevoel van zoetheid, zonder te kort te schieten in sappige levendigheid. De finale van deze jonge rosé uit de Loire Valley wijnbouwregio, meer bepaald uit Sancerre, overtuigt uiteindelijk met opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt verder geaccompagneerd door minerale noten uit bodems die worden gedomineerd door klei en kalkteen.