Louis Jadot - Saint-Aubin

Louis Jadot is een gerenommeerde wijnproducent gevestigd in de Bourgogne regio van Frankrijk. Het bedrijf werd opgericht in 1859 en produceert sindsdien enkele van de beste wijnen ter wereld. De appellation Saint-Aubin is een van de vele appellations waar Louis Jadot wijn van produceert.

De appellatie Saint-Aubin ligt in de subregio Côte de Beaune van Bourgondië. De wijnen die in deze appellatie worden geproduceerd, staan ​​bekend om hun elegantie en finesse. De wijngaarden in deze appellatie liggen op de hellingen van de heuvels, die een uitstekende drainage en blootstelling aan de zon bieden. De bodem in deze appellatie is rijk aan kalksteen, wat de wijnen hun karakteristieke mineraliteit geeft.

Louis Jadot produceert zowel witte als rode wijnen van de appellatie Saint-Aubin. De witte wijnen worden gemaakt van Chardonnay-druiven, terwijl de rode wijnen worden gemaakt van Pinot Noir-druiven. De witte wijnen staan ​​bekend om hun florale en citrusaroma's, met een vleugje mineraliteit. De rode wijnen staan ​​bekend om hun rode fruitaroma's, met een vleugje kruiden en aardsheid.

Het productieproces voor de Saint-Aubin wijnen van Louis Jadot is nauwgezet. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden gebruikt. De witte wijnen worden gefermenteerd in eikenhouten vaten, wat ze een romige textuur en een vleugje vanille geeft. De rode wijnen worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om hun fruitigheid en frisheid te behouden.

Over het algemeen zijn de Saint-Aubin-wijnen van Louis Jadot een bewijs van de toewijding van het bedrijf om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De combinatie van het unieke terroir van de Saint-Aubin-appellatie en de expertise van Louis Jadot in wijnmaken resulteert in wijnen die elegant, complex en heerlijk zijn.