Louis Jadot - Saint-Aubin

Name: Louis Jadot - Saint-Aubin
Brand: Louis Jadot
SKU: Louis Jadot - Saint-Aubin - 2022 - 75cl
Price: 52.8 EUR
Availability: InStock

91 punti - The Wine Advocate

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Louis Jadot - Saint-Aubin

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Vintage

2022

2020

2019

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75cl

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The 2022 Saint-Aubin delivers notes of white flowers, apple, mint and pear, followed by a medium-bodied, tangy and chalky palate. This racy, vibrant cuvée is mostly a blend of declassified premiers crus.

Notes of citrus zest, pear, green apple, orange blossom and fresh pastry preface the 2020 Saint-Aubin (Maison Louis Jadot), a medium-bodied, ample and vibrant wine with a pretty core of fruit, bright acids and a saline finish. This will drink well young.

A blend that's largely composed of declassified premiers crus, the 2019 Saint-Aubin (Maison Louis Jadot) offers up notions of peach, white flowers, orchard fruit and pastry cream. Medium to full-bodied, open and satiny, it's an easygoing, charming wine that's one of the lighter wines in the range this year.

Tipo:	Bianco
Paese:	Francia
Regione:	Borgogna
Denominazione:	Saint-Aubin
Produttore:	Louis Jadot
Uva/Miscela:	Chardonnay
ABV:	13%
Suggerimenti per l'abbinamento:	Shellfish, Lobster, Crab, Fish, Poultry, Salads, Green Vegetables, Citrus-Based Dishes, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Goat Cheese, Brie

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Dietro la bottiglia

Louis Jadot

Louis Jadot è un'azienda vinicola francese con sede nella regione della Borgogna. Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la cantina ha una lunga storia di produzione...

Louis Jadot è un'azienda vinicola francese con sede nella regione della Borgogna. Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la cantina vanta una lunga storia di produzione di vini di alta qualità. Oggi è una delle aziende vinicole più prestigiose della Borgogna ed è nota per i suoi vini eccezionali.

L'azienda produce un'ampia gamma di vini, sia rossi che bianchi. Il suo vino di punta è il Louis Jadot Beaune 1er Cru, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nella regione di Beaune, in Borgogna. Questo vino è noto per i suoi aromi e sapori complessi, che includono ciliegia, lampone e note terrose.

Louis Jadot produce anche una serie di altri vini rossi, tra cui il Gevrey-Chambertin, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nella regione di Gevrey-Chambertin in Borgogna. Questo vino è noto per i suoi intensi aromi di mora e ciliegia nera, oltre che per i suoi tannini decisi e il lungo finale.

Oltre ai suoi vini rossi, Louis Jadot produce anche una gamma di vini bianchi. Uno dei suoi vini bianchi più popolari è il Louis Jadot Pouilly-Fuissé, ottenuto da uve Chardonnay coltivate nella regione di Pouilly-Fuissé in Borgogna. Questo vino è noto per la sua consistenza ricca e cremosa e per i suoi sapori di mela, pera e vaniglia.

Louis Jadot utilizza tecniche di vinificazione tradizionali per produrre i suoi vini. L'azienda dispone di una propria bottaia, dove realizza le proprie botti in rovere francese. La cantina utilizza anche una combinazione di serbatoi in acciaio inox e botti di rovere per fermentare e invecchiare i suoi vini.

L'impegno di Louis Jadot per la qualità si riflette nelle sue rigorose pratiche di gestione dei vigneti. L'azienda utilizza solo uve provenienti dai migliori vigneti della Borgogna e seleziona con cura solo le migliori uve di ogni vigneto. L'azienda impiega anche pratiche agricole sostenibili per garantire la salute a lungo termine dei suoi vigneti.

Nel complesso, Louis Jadot è un produttore di vino di fama mondiale, noto per i suoi vini eccezionali e il suo impegno per la qualità. Che siate alla ricerca di un vino rosso ricco e complesso o di un vino bianco cremoso e saporito, Louis Jadot ha qualcosa da offrire.

Louis Jadot

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

Esplorare la Borgogna

Saint-Aubin

Saint-Aubin è un piccolo villaggio situato nel cuore della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo e...

Saint-Aubin è un piccolo villaggio situato nel cuore della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo e Saint-Aubin non fa eccezione. Il villaggio è situato tra le famose denominazioni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, e i vini prodotti qui condividono molte delle stesse caratteristiche di quelli di queste regioni vicine.

La storia della viticoltura a Saint-Aubin risale al Medioevo, quando i monaci della vicina Abbazia di Sainte-Marguerite iniziarono a coltivare la vite nella zona. Il villaggio era anche una tappa importante sul percorso di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela e molti pellegrini si fermavano qui per riposare e gustare i vini locali.

Oggi Saint-Aubin ospita una serie di piccole cantine a conduzione familiare che producono alcuni dei vini più ricercati della Borgogna. I vini sono prodotti con uve Chardonnay, coltivate sui pendii delle colline del villaggio. Il terreno è ricco di calcare, che conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità e acidità.

Lo stile di produzione di Saint-Aubin è tradizionale, con molti viticoltori che utilizzano tecniche tramandate da generazioni. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e il vino viene fatto fermentare in botti di rovere. I vini vengono poi affinati in rovere per un massimo di 18 mesi, il che conferisce loro un sapore complesso e stratificato.

I vini di Saint-Aubin sono noti per la loro eleganza e finezza. Sono tipicamente più leggeri e delicati dei vini delle denominazioni vicine, con un'acidità frizzante e un fruttato sottile. I migliori esempi di Saint-Aubin possono invecchiare fino a 10 anni, sviluppando nel tempo un carattere ricco e mieloso.

Oltre al vino bianco, Saint-Aubin produce anche una piccola quantità di vino rosso da uve Pinot Nero. Questi vini sono leggeri e fruttati, con una delicata struttura tannica.

Nel complesso, Saint-Aubin è una gemma nascosta nel mondo del vino di Borgogna. I suoi vini sono molto ricercati da collezionisti e intenditori, e il villaggio stesso è una destinazione affascinante per gli amanti del vino che vogliono esplorare la ricca storia e cultura della regione.

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