Domaine des Baumard - Coteaux du Layon - Carte D'Or

Domaine des Baumard is een gerenommeerd wijnhuis in het hart van de Loirevallei in Frankrijk. Met een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, wordt het wijnhuis nu gerund door de huidige generatie van de familie Baumard, Jean en Florent Baumard. Ze blijven enkele van de beste wijnen in de regio produceren, waaronder de populaire Coteaux du Layon - Carte D'Or. Deze wijn is gemaakt van Chenin Blanc-druiven die op de hellingen van de rivier de Layon worden verbouwd en zorgvuldig worden geselecteerd en met de hand worden geplukt om ervoor te zorgen dat alleen fruit van de beste kwaliteit wordt gebruikt. De druiven blijven aan de wijnstok hangen totdat ze volledig rijp zijn en een hoog suikergehalte hebben ontwikkeld, een proces dat bekendstaat als passerillage, waardoor de druiven een rijke en geconcentreerde smaak krijgen. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten en enkele maanden gerijpt om de smaken te laten ontwikkelen en rijpen. Het resultaat is een wijn die rijk en complex is, met een diepe gouden kleur, aroma's van honing, abrikoos en citrusvruchten, en een zoete en volle smaak met een lange en aanhoudende afdronk.

Naast de Coteaux du Layon - Carte D'Or produceert Domaine des Baumard ook andere hoogwaardige wijnen, waaronder Savennières, Quarts de Chaume en Anjou Blanc. Elk van deze wijnen wordt gemaakt met behulp van traditionele wijnmaaktechnieken en toont het unieke terroir van de Loirevallei. Over het algemeen is Domaine des Baumard een wijnhuis dat doordrenkt is van geschiedenis en traditie, en hun wijnen zijn zeer gewild bij wijnliefhebbers over de hele wereld.