Hondenpunt - Sauvignon Blanc

92 RP-punten
92 RP-punten
91 RP-punten
Dog Point - Sauvignon Blanc - 2022 - 75cl - Onshore Cellars

Hondenpunt - Sauvignon Blanc

Vintage
Maat
Normale prijs €28.80
Prijs op aanvraag/
  • Op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Proefnotities

Heldere kruisbes en limoenrasp in de neus, met een kruidig randje van gemaaid gras en vlierbloeseم. Het gehemelte is gespannen en zoutig, citrusgedomineerd met echt gewicht in het middel-gehemelte. Een frisse, minerale afdronk met echte lengte. 92 punten, Wine Advocate.
Mogelijk de meest complexe reguliere Savvy die ik me kan herinneren van Dog Point, de 2019 Sauvignon Blanc biedt geuraromas die variëren van subtiele noten van tuinerwten tot meloen, nectarine en roze grapefruit. Het is middelzwaar en fluweelig van textuur, généreus maar toch frisse, met een gefocuste, licht krijtige en heerlijk lange afdronk.
Handgeplukt fruit wordt geheel trossen geperst en koud gezetteld voordat de fermentatie plaatsvindt. Een deel van deze wijn wordt gefermenteerd met wilde gisten. De wijn rijpt 4 maanden in roestvrijstalen tanks en wordt daarna zonder klaring op de fles gebracht. Kleur Bleekstroheel. Aroma Heldere, frisse citruskarakteristieken overheersen met subtiele, rijpere tonen van tropisch fruit, alsmede jasmijn- en oranjebloesemnuances op de achtergrond. Palate Een knapperige palate die volzit met zuivere grapefruit met sappig tropisch fruit, zoutmineraale textuur en frisse, verkwikkende zuurgraad. De lage opbrengsten hebben gezorgd voor een genereuze concentratie en een lange afdronk. Bewaring Drinkt nu al wunderbar of kan gemakkelijk vijf jaar of langer bewaard worden.
De 2018 Sauvignon Blanc bevindt zich aan het tropische uiteinde van het spectrum, met hints van guave, ananas en nectarine—een echte fruitmand. De wijn is middelzwaar van lichaam en fluweelig van textuur, met een lange, smakelijke afdronk.

Meer informatie

Herkomst
Type
Wit
Regio
Producent
Technisch
Druiven
ABV
13%
Serveren
8° - 10° C
Spijscombinaties
SchaaldierenGeitenkaasGroene GroentenSaladesSushi en SashimiVerse Kruiden en Aromatische Gerechten
Kenmerken
Hoge zuurgraadCitrusvruchtenKruidigMatig alcoholpercentageLichaamrijkDroog

Achter de fles

Our collection of Marlborough - Find this at Onshore Cellars your yacht wine supplier

Marlborough

Marlborough ligt op het noordoostelijke puntje van het Zuid-Eiland van Nieuw-Zeeland, gecentreerd rond de Wairau en Awatere-dalen. De regio werd Nieuw-Zeelands grootste wijnproducerend gebied nadat de eerste commerciële wijngaarden in de jaren 1970 werden geplant. Marlborough is goed...

Marlborough ligt op het noordoostelijke puntje van het Zuid-Eiland van Nieuw-Zeeland, gecentreerd rond de Wairau en Awatere-dalen. De regio werd Nieuw-Zeelands grootste wijnproducerend gebied nadat de eerste commerciële wijngaarden in de jaren 1970 werden geplant. Marlborough is goed voor ongeveer tweederde van Nieuw-Zeelands totale wijnproductie en heeft de internationale wijnreputatie van het land binnen enkele decennia getransformeerd.

De regio ervaart een koel maritiem klimaat met aanzienlijke dagelijkse temperatuurverschillen, vooral in het Wairau-dal waar ochtendmist vaak plaats maakt voor zonnige middagen. De diverse bodems van Marlborough variëren van jong alluviaal grind nabij rivieroevers tot oudere kleiachtige bodems op heuvelige terrassen. Het Wairau-dal produceert meestal wijnen met meer onmiddellijk fruitkarakter, terwijl het koelere Awatere-dal wijnen met meer mineraliteit en structuur oplevert.

Sauvignon Blanc domineert de aanplantingen in Marlborough en bepaalt de wereldwijde identiteit ervan, gekenmerkt door intense tropische fruitsmaken, kruiderige noten en heldere zuurtegraad. De karakteristieke stijl van Sauvignon Blanc uit de regio, met zijn combinatie van passievruchten, kruisbes en paprika-kenmerken, verschilt aanzienlijk van Loire-dal-expressies van dezelfde druif. Pinot Noir en Chardonnay vertegenwoordigen de andere belangrijke variëteiten van de regio, waarbij Pinot Noir bijzonder succesvol is op de koelere locaties en Chardonnay zowel geoakte als ongeoakte expressies laat zien, afhankelijk van de filosofie van de producent.

Verken Marlborough