Carpineto - Dogajolo - Toscana IGT

Carpineto is een gerenommeerde wijnproducent in het hart van Toscane, Italië. De wijnmakerij werd in 1967 opgericht door Giovanni Carlo Sacchet en Antonio Mario Zaccheo, die een passie voor wijnmaken en een diep respect voor het land deelden. Tegenwoordig wordt Carpineto erkend als een van de meest prestigieuze wijnproducenten in Italië, met een portfolio van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van Toscane laten zien.

Een van de populairste wijnen van Carpineto is de Dogajolo, een rode blend die is geclassificeerd als een Toscana IGT. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sangiovese en Cabernet Sauvignon druiven, die zorgvuldig zijn geselecteerd van de beste wijngaarden in Toscane. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waar ze een maceratieperiode van 10-12 dagen ondergaan. Na de fermentatie rijpt de wijn 6 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een ​​rijk en complex smaakprofiel geeft.

De Dogajolo is een medium-bodied wijn met een diepe robijnrode kleur en aroma's van rode bessen, kersen en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn goed in balans met zachte tannines en een lange, soepele afdronk. Deze wijn is perfect om te combineren met verschillende gerechten, waaronder pasta, gegrild vlees en oude kazen.

Carpineto's toewijding aan kwaliteit en traditie is duidelijk zichtbaar in elke fles Dogajolo. Deze wijn is een bewijs van de toewijding van de wijnmakerij om uitzonderlijke wijnen te produceren die het unieke terroir van Toscane weerspiegelen. Of u nu een wijnliefhebber bent of een casual drinker, de Dogajolo is een wijn die zeker indruk zal maken.