Carpineto - Dogajolo - Toscana IGT

Carpineto ist ein renommiertes Weingut im Herzen der Toskana. Es wurde 1967 von Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo gegründet, die ihre Leidenschaft für den Weinbau und ihren tiefen Respekt vor der Natur verbanden. Heute gilt Carpineto als einer der angesehensten Weinproduzenten Italiens und bietet ein Portfolio außergewöhnlicher Weine, die das einzigartige Terroir der Toskana widerspiegeln.

Einer der beliebtesten Weine von Carpineto ist der Dogajolo, eine Rotwein-Cuvée der Kategorie Toscana IGT. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Sangiovese- und Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt, die sorgfältig aus den besten Weinbergen der Toskana ausgewählt werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend in Edelstahltanks vergoren, wo sie 10 bis 12 Tage mazerieren. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenfässern, wodurch er ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil erhält.

Der Dogajolo ist ein mittelkräftiger Wein von tief rubinroter Farbe mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit weichen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Pasta, Gegrilltes und gereifter Käse.

Carpinetos Engagement für Qualität und Tradition zeigt sich in jeder Flasche Dogajolo. Dieser Wein ist ein Beweis für die Hingabe des Weinguts, außergewöhnliche Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Toskana widerspiegeln. Ob Weinkenner oder Gelegenheitsgenießer, der Dogajolo wird Sie begeistern.