Stellenbosch is een wijngebied in de provincie West-Kaap in Zuid-Afrika. Het is een van de oudste wijngebieden van het land, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. De regio staat bekend om zijn gevarieerde terroir, dat een reeks bodemsoorten en microklimaten omvat die ideaal zijn voor het verbouwen van verschillende druivensoorten.

De wijnen die in Stellenbosch worden geproduceerd, staan bekend om hun gedurfde, volle smaken en complexe aroma's. De regio is vooral bekend om zijn rode wijnen, die gemaakt worden van druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot en pinotage. Deze wijnen worden vaak gerijpt in eiken vaten, wat een laag complexiteit toevoegt aan hun smaakprofiel.

Naast rode wijnen produceert Stellenbosch ook een reeks witte wijnen, waaronder Chardonnay, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc. Deze wijnen staan bekend om hun knisperende zuren en heldere fruitsmaken en worden vaak gerijpt in roestvrijstalen tanks om hun frisheid te behouden.

Over het geheel genomen is Stellenbosch een regio met een rijke geschiedenis en traditie, en de wijnen getuigen van de vaardigheid en expertise van de wijnmakers. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een gewone liefhebber, een fles wijn uit Stellenbosch zal zeker indruk maken.