Almaviva Winery is een Chileens wijnhuis dat al meer dan twintig jaar enkele van de beste wijnen ter wereld produceert. Het wijnhuis werd in 1997 opgericht als een joint venture tussen Baron Philippe de Rothschild van Chateau Mouton Rothschild en Concha y Toro, een van de grootste wijnproducenten van Chili. De naam Almaviva is afgeleid van het titelpersonage uit het toneelstuk Het huwelijk van Figaro van Mozart, dat ook de inspiratie was voor de naam van de tweede wijn van Chateau Mouton Rothschild.

Het wijnhuis ligt in de Maipo Valley, een van Chili's meest prestigieuze wijngebieden. De wijngaarden liggen aan de voet van het Andesgebergte, wat zorgt voor een uniek microklimaat dat ideaal is voor het verbouwen van druiven. Het wijnhuis produceert een reeks wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Carmenere en Cabernet Franc, die allemaal worden gemengd om hun signatuurwijn, Almaviva, te creëren.

Het productieproces bij Almaviva is nauwgezet en precies. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld. Het resultaat is een complexe, elegante en volle wijn met tonen van zwarte bes, braam en vanille.

Almaviva Winery heeft in de loop der jaren talloze lofbetuigingen en prijzen ontvangen, waaronder de benoeming tot een van de Top 100 Wineries in the World door Wine & Spirits magazine. De toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit en uitmuntendheid is duidelijk te zien in elke fles die ze produceren, waardoor ze een must zijn voor elke wijnliefhebber.

Kortom, Almaviva Winery is een Chileens wijnhuis dat enkele van de beste wijnen ter wereld produceert. Hun streven naar kwaliteit en uitmuntendheid komt duidelijk naar voren in elke fles die ze produceren, en hun signatuurwijn, Almaviva, is een must voor elke wijnliefhebber.