Hennessy

Hennessy maakt al meer dan 250 jaar unieke cognacs in het hart van de Charente-streek in Frankrijk. Het Maison is echt toegewijd aan het terroir, aan duurzame praktijken en aan het bieden van uitmuntendheid in elke fles, in meer dan 160 landen.

Hennessy is een van de dominante krachten in Cognac sinds de oprichting in 1756 door Richard Hennessy, een officier in het Franse leger van Ierse afkomst. Hennessy floreerde tijdens de Franse Revolutie en ontpopte zich als 'Citizen Hennessy'.

In het laatste kwart van de negentiende eeuw bedreigde een wijdverspreide uitbraak van phylloxera de toekomst van Hennessy. Toch had het bedrijf dit obstakel in slechts 15 jaar overwonnen door hun wijngaarden te vernieuwen en hun oudere eaux-de-vieux op de markt te brengen. Het bedrijf begon ook op grote schaal te bottelen en nam zo deel aan de industrialisatie van de cognacindustrie.

Het bedrijf is gedomineerd gebleven door de familie Hennessy, ook al fuseerde het in 1971 met Moët & Chandon en werd het eind jaren 80 onderdeel van de gigantische LVMH-groep. De cognacs van het bedrijf zijn de afgelopen 200 jaar geblend door opeenvolgende generaties van de familie Fillioux, die dezelfde stijl hebben gehandhaafd, rond en fruitig, geholpen door de traditie van het bedrijf om de grootste voorraden oude cognacs in de branche te bezitten.

Hennessy VS is een blend van meer dan 40 eaux-de-vie met een rijping van 2,5 tot 8 jaar uit de vier belangrijkste teeltgebieden. Fine de Cognac is samengesteld uit 50-60 eaux-de-vie, voornamelijk afkomstig uit de Fine Bois regio en tot 10 jaar gerijpt in oude eikenhouten vaten om de aromatische kwaliteiten te behouden. Het werd in 2000 gecreëerd als opvolger van de originele Hennessy VSOP en is een voorbeeld van een moderne, bloemige, zachte stijl.

Hennessy XO Cognac is samengesteld uit ongeveer honderd eaux-de-vie afkomstig uit de vier 1er crus van de regio: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois. Hij rijpt tot 30 jaar in voornamelijk nieuwe eikenhouten vaten.

Paradis is Hennessy's super-premium Cognac, samengesteld uit een blend van meer dan 100 eaux de vie.

Richard Hennessy is het paradepaardje van Hennessy, gemaakt van een melange van meer dan 100 uitzonderlijke cognacs, tot 200 jaar gerijpt, en gepresenteerd in een Baccarat karaf.