Fortaleza

Fortaleza is een gerenommeerde tequilaproducent uit de regio Jalisco in Mexico. Het merk heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de late jaren 1800 toen de oprichter, Don Cenobio Sauza, begon met de productie van tequila in de stad Tequila. Fortaleza staat bekend om zijn traditionele benadering van de tequilaproductie, waarbij alleen de beste blauwe agaveplanten worden gebruikt en langzaam worden gekookt in steenovens. De agave wordt vervolgens geplet met behulp van een tahona, een traditioneel stenen wiel, voordat het wordt gefermenteerd in houten vaten in de open lucht. De resulterende tequila wordt dubbel gedistilleerd in koperen potten, wat resulteert in een zacht en complex smaakprofiel. Fortaleza produceert een reeks tequila's, waaronder blanco, reposado en añejo, elk met hun eigen unieke karakter. De blanco is knapperig en fris, met tonen van citrusvruchten en agave, terwijl de reposado tot 8 maanden rijpt in eikenhouten vaten, wat resulteert in een zachte en zachte smaak met hints van vanille en karamel. De añejo wordt tot 3 jaar gerijpt, wat resulteert in een rijke en complexe smaak met tonen van eikenhout, chocolade en gedroogd fruit. Fortaleza tequila's zijn een must voor elke tequilaliefhebber en hun toewijding aan traditionele productiemethoden zorgt ervoor dat elke fles van de hoogste kwaliteit is.