Fortaleza

Fortaleza es un reputado productor de tequila de la región mexicana de Jalisco. La marca tiene una rica historia que se remonta a finales del siglo XIX, cuando su fundador, Don Cenobio Sauza, empezó a producir tequila en la ciudad de Tequila. Fortaleza es conocida por su enfoque tradicional de la producción de tequila, utilizando sólo las mejores plantas de agave weber azul y cociéndolas lentamente en hornos de ladrillo. A continuación, el agave se tritura con una tahona, una rueda de piedra tradicional, antes de fermentarlo en cubas de madera al aire libre. El tequila resultante se destila dos veces en ollas de cobre, lo que da lugar a un perfil de sabor suave y complejo. Fortaleza produce una gama de tequilas: blanco, reposado y añejo, cada uno con su propio carácter. El blanco es crujiente y fresco, con notas de cítricos y agave, mientras que el reposado se envejece hasta 8 meses en barricas de roble, lo que da como resultado un sabor suave y meloso con toques de vainilla y caramelo. El añejo se envejece hasta 3 años, lo que da como resultado un sabor rico y complejo con notas de roble, chocolate y frutos secos. Los tequilas Fortaleza son de obligada degustación para cualquier entusiasta del tequila, y su compromiso con los métodos de producción tradicionales garantiza que cada botella sea de la máxima calidad.