Domaine Thierry Mortet

Thierry bezit zeven hectare wijngaarden, die hij biologisch bewerkt, in Bourgondië, verspreid over de vier gemeenten Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey en Daix, met bijna 10 verschillende appellations, waarvan een aantal in Premier Cru. Thierry komt uit een wijnfamilie en erfde zijn land in 1992 toen zijn ouders met pensioen gingen en hun bezit verdeelden tussen hun zonen, Thierry en Denis. Sindsdien heeft Thierry een reputatie opgebouwd voor het produceren van wijnen die een fantastische expressie van het terroir bieden en tegelijkertijd de fruitsmaken van de druivenrassen laten schitteren door een respectvolle wijnbereiding en minerale interventie.
Thierry produceert slechts 30.000 flessen per jaar en maakt zijn wijnen licht reductief, waardoor ze een lineaire structuur en zuivere, gedreven afdronk hebben. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar, de meeste beplant met Pinot Noir, hoewel er ook wat Chardonnay is aangeplant voor de Bourgogne Blanc.