Château Canon

Château Canon is een wijndomein gelegen in Saint-Émilion op de Rechteroever van Bordeaux. Het landgoed ligt op het kalksteenplateau en de côtes die deze prestigieuze appellation kenmerken, waar het rode wijnen produceert uit de klassieke Bordeaux-blend van Merlot en Cabernet Franc.

Saint-Émilion staat bekend om zijn Merlot-dominante wijnen die profiteren van de klei-kalksteengronden van de regio en het gunstige microklimaat. De wijnen van de appellation tonen typisch rijk fruit karakter met elegante structuur, ontwikkeld door zorgvuldig wijngaardmanagement op het karakteristieke terroir van het gebied. De kalksteenondergrond zorgt voor uitstekende drainage terwijl het vocht vasthoudt, wat ideale omstandigheden creëert voor zowel Merlot als Cabernet Franc om hun variëteitskenmerken tot uitdrukking te brengen.

Het huidige assortiment van het domein demonstreert de traditionele Saint-Émilion-aanpak, waarbij Merlot en Cabernet Franc worden gemengd om wijnen te creëren die de kenmerkende stijl van de appellation weerspiegelen: kracht in balans met finesse.