Corton is een Grand Cru appellation gelegen op de Heuvel van Corton in de Côte de Beaune van Bourgondië, zich uitstrekkend over de gemeenten Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses. Deze appellation vertegenwoordigt één van Bourgondïes meest significante rode wijn Grand Crus, met een oppervlakte van ongeveer 160 hectare wijngaard op de hellingen van deze prominent uitstekende heuvel die boven de omringende wijndorpen uitsteekt.
De Heuvel van Corton vertoont een complexe geologie met verschillende bodemsamenstelling over verschillende climats, inclusief ijzerrijke klei, kalksteen en mergel. De hellingen kijken uit op meerdere richtingen, waardoor diverse microklimaten en blootstellingen ontstaan die het karakter van wijnen uit individuele wijngaarden beïnvloeden. Pinot Noir is de primaire druivensoort die hier wordt geplant, hoewel kleine hoeveelheden Chardonnay in bepaalde sectoren zijn toegestaan. De appellation omvat talrijke benoemde climats, waaronder Renardes en Le Clos du Roi, die elk verschillende terroir-uitdrukkingen bijdragen aan de algehele Corton-aanduiding.
Corton rode wijnen vertonen typisch een robuuste structuur en geconcentreerd fruitkarakter, vaak nodig hebbend om uitgebreid te rijpen voordat hun complexiteit volledig tot ontwikkeling komt. De wijnen vertonen over het algemeen meer kracht en tanninestructuur in vergelijking met andere Côte de Beaune rode wijnen, met smaken die donkere kers, aarde, kruiden en minerale noten kunnen omvatten. Het diverse terroir over de verschillende climats van de heuvel creëert wijnen met verschillende uitdrukkingen, van de meer elegante stijlen op bepaalde hellingen tot de meer krachtige interpretaties uit ijzerrijke bodems.
