Sagatiba is een Braziliaanse distilleerderij die cachaça produceert, de nationale sterkedrank van het land, gemaakt van gefermenteerd suikerrietssap. Het merk werd in het begin van de jaren 2000 opgericht en is gevestigd in Brazilië, met de focus op...
Sagatiba is een Braziliaanse distilleerderij die cachaça produceert, de nationale sterkedrank van het land, gemaakt van gefermenteerd suikerrietssap. Het merk werd in het begin van de jaren 2000 opgericht en is gevestigd in Brazilië, met de focus op het creëren van premium expressies van deze traditionele Braziliaanse sterkedrank die al eeuwenlang wordt geproduceerd.
Cachaça verschilt van rum doordat het direct uit vers suikerrietssap wordt gedistilleerd in plaats van uit melasse, wat het een meer graserig, plantaardig karakter geeft met heldere, schone smaken. De Braziliaanse cachaçaproductie is voornamelijk geconcentreerd in de staten Minas Gerais, São Paulo en Rio de Janeiro, waar het klimaat en de bodemvoorwaarden ideaal zijn voor suikerrietsteelt. De sterkedrank kan in verschillende soorten hout worden gerijpt, inclusief inheems Braziliaans hout dat unieke smaakkenmerken geeft die niet in andere sterkedrankencategorieën voorkomen.
Sagatiba produceert cachaça die de moderne benadering van deze traditionele Braziliaanse sterkedrank vertegenwoordigt, met de nadruk op kwaliteit en consistentie in productie methoden terwijl het authentieke karakter dat de categorie bepaalt behouden blijft.
