Minuty

Gelegen tussen land en zee in het hart van de Provence, is Château Minuty meer dan 85 jaar lang het wijndomein van de familie Matton-Farnet geweest over vier generaties en is sinds 1955 een Côtes de Provence Classified Growth.

De wijngaard van Château Minuty is opmerkelijk goed geëxposeerd op de hellingen van de dorpen Gassin en Ramatuelle, met uitzicht op de Golf van Saint-Tropez. Het profiteert van een gematigd zeeklimaat en geeft zuidelijke druivenrassen een vooraanstaande plaats.

Voor een wijn uit het domein begint alles in de wijngaard, in een beschermde omgeving. De wijnstokken van het Château worden met duurzame methoden gecultiveerd, zonder onkruidverdelgers of pesticiden, als onderdeel van een continu verbeteringsproces om de impact van de activiteiten op het milieu te verminderen.

Château Minuty is een van de laatste domeinen in de Côtes de Provence waar de druiven volledig met de hand worden geoogst om hun perfecte integriteit te garanderen. Jean-Etienne en François Matton, die diep aan hun land gehecht zijn, staan aan het hoofd van de operatie en hebben hun kennis en expertise van hun familie geërfd.

Een nieuw tijdperk voor Minuty

In 2012 werden grote renovaties ondernomen om de ontvangst van bezoekers op het domein te verbeteren. Zij omringden zich met gerenommeerde architecten en ontwerpers om de proeflokaal te renoveren, een tweede vatlokaal, een vergaderzaal en een proeflokaal voor professionals te creëren.

In 2022 zag Minuty de vierde generatie van de familie Matton bloeien, toen Anne-Victoire Matton zich bij haar vader Jean-Etienne en haar oom François voegde in de leiding van dit Provençaalse juweel.

In 2023 verkreeg LVMH Minuty.