Domaine des Roches Neuves is een veelgeprezen wijnproducent in de Loirevallei in Frankrijk. Het domein, opgericht in 1992 door wijnmaker Thierry Germain, staat bekend om zijn uitzonderlijke biodynamische wijnen die het unieke terroir van de appellatie Saumur-Champigny benadrukken.
Gelegen in het hart van de Loirevallei, staat de appellatie Saumur-Champigny bekend om zijn rode wijnen van Cabernet Franc-druiven. Het koele klimaat en de kalkrijke bodem van de regio bieden de perfecte omstandigheden voor de productie van elegante en aromatische wijnen. Domaine des Roches Neuves benut deze natuurlijke eigenschappen optimaal en combineert ze met de zorgvuldige wijnbouwtechnieken van Germain om enkele van de meest gewilde wijnen in de regio te creëren.
Germains toewijding aan biodynamische landbouw is duidelijk zichtbaar in elk aspect van de bedrijfsvoering. Hij gelooft in harmonie met de natuur en gebruikt uitsluitend biologische en biodynamische methoden voor de teelt van zijn wijnranken. Deze aanpak levert niet alleen gezondere druiven op, maar laat ook het unieke terroir van de regio tot uiting komen in de wijnen.
Domaine des Roches Neuves biedt een scala aan rode wijnen, waaronder bottelingen van één wijngaard, die allemaal met de grootste zorg en aandacht worden gemaakt. De paradepaardje van het domein is de "Terres Chaudes", gemaakt van 100% Cabernet Franc-druiven, geteeld op de warmste en zonnigste percelen van de appellatie. Deze wijn is een perfect voorbeeld van Germains wijnbouwfilosofie, waarbij het terroir en het karakter van de druivensoort tot uiting komen in een evenwichtige en elegante wijn.
Naast hun rode wijnen produceert Domaine des Roches Neuves ook een beperkte hoeveelheid witte wijnen van Chenin Blanc-druiven. Deze wijnen kenmerken zich door hun frisheid, mineraliteit en complexe smaken, die het unieke terroir van de Loirevallei weerspiegelen.
De kwaliteit en consistentie van Domaine des Roch
