Ken Forrester - The FMC - Chenin Blanc

Ken Forrester's The FMC is een benchmark Chenin Blanc uit Stellenbosch, de belangrijkste witwijngegion van Zuid-Afrika. Deze wijn laat de veelzijdigheid en elegantie zien die Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc tot een wereldklasse uitdrukking hebben gemaakt, waarbij frisheid met complexiteit wordt gecombineerd in een fles die zowel de filosofie van de wijnmaker als het karakteristieke terroir van het gebied weerspiegelt.

The FMC biedt het karakteristieke mineraalgefocuste profiel en heldere zuurgraad die kwaliteit Chenin Blanc uit deze regio definiëren. In de mond mag je citroen- en steenvruchtenkarakter verwachten, gebalanceerd met een subtiele nootachtigheid en frisse, onderrijpe fruitnoten die de wijn levendig en voedselvriendelijk houden. Met 13% ABV behoudt het een elegante lichtheid die ideaal is voor langdurig genot.

Deze wijn past prachtig bij schelpdieren en kreeft, gevogelte, gegrilde groenten en harde kazen, wat hem even thuis maakt aan tafel als aperitief. De veelzijdigheid strekt zich uit tot aromatische, kruiderige gerechten en zelfs truffels, wat de verfijning weerspiegelt die Ken Forrester in wijnmaken in Stellenbosch brengt.