Meursault is een dorp-appellation in het Côte de Beaune-gedeelte van Bourgondië, Frankrijk, gelegen tussen Volnay en Puligny-Montrachet. De appellation bestrijkt ongeveer 400 hectare wijngaarden op de hellingen en plateau boven het dorp, met premier cru-wijngaarden waaronder Les Perrières, Les Genevrières, Les Charmes en Les Gouttes d'Or onder anderen.
Het terroir bestaat voornamelijk uit kalksteen- en mergelgronden met variërende samenstellingen op verschillende wijngaardlocaties. Chardonnay is de overheersende druivensoort, goed voor het overgrote deel van de aanplantingen, hoewel er ook kleine hoeveelheden Pinot Noir worden geteeld. Het continentaal klimaat kenmerkt zich door warme zomers en koude winters, waarbij de oost- en zuidoost-georiënteerde hellingen optimale zonneblootstelling bieden. Traditionele Bourgondische wijnmakingsmethoden worden toegepast, doorgaans met gisting en rijping in eiken vaten met variërende hoeveelheden nieuw hout afhankelijk van de stijl van de producent.
Meursault-wijnen worden gekarakteriseerd door hun rijke, vol-bodied stijl met karakteristieke noten van noot en boter, vaak vergezeld van citrus- en steenfruitsmaaken. De wijnen tonen doorgaans meer kracht en body dan naburige appellations zoals Puligny-Montrachet, met een rondermondfeel en minder mineraalgedreven karakter. Premier cru-wijngaarden produceren doorgaans wijnen met grotere concentratie en complexiteit, terwijl wijnen op dorpsniveau toegankelijke expressies van de karakteristieke stijl van de appellation bieden met een goede rijpingspotentiaal van 5-10 jaar.
