Louis Latour - Clos de Vougeot - Grand Cru

Louis Latour is een gerenommeerde producent van Bourgondische wijnen en hun Clos de Vougeot Grand Cru is een waar meesterwerk. De geschiedenis van deze wijn gaat terug tot de 12e eeuw, toen de cisterciënzer monniken voor het eerst wijnstokken plantten in de wijngaard Clos de Vougeot. Tegenwoordig bezit Louis Latour 4,89 hectare van deze prestigieuze wijngaard, die zich in het hart van de Côte de Nuits bevindt.

De productiestijl voor de Clos de Vougeot Grand Cru is traditioneel en nauwkeurig. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze in open vaten worden gefermenteerd. De wijn rijpt vervolgens 18 tot 20 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een ​​complex en elegant karakter geeft. Het resultaat is een wijn die rijk, vol van body is en een lange afdronk heeft.

Louis Latour's Clos de Vougeot Grand Cru is gemaakt van Pinot Noir-druiven, die bekend staan ​​om hun delicate en genuanceerde smaken. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en aroma's van zwarte kers, framboos en kruiden. In de mond is het vol van smaak met smaken van donker fruit, aarde en een vleugje eiken. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn een soepele en fluweelzachte textuur heeft.

Deze wijn is het lekkerst bij rijke en smaakvolle gerechten zoals geroosterd vlees, wild en sterke kazen. Hij kan ook tot 20 jaar rijpen, waardoor hij nog meer complexiteit en diepte kan ontwikkelen.

Al met al is Louis Latour's Clos de Vougeot Grand Cru een waar meesterwerk van Bourgondische wijnbouw. ​​De rijke geschiedenis, traditionele productiemethoden en complexe smaken maken het een must-try voor elke wijnliefhebber.