Domaine du Paternel is een wijnproducent gevestigd in Provence, Frankrijk, werkzaam binnen de Cassis appellation en de bredere Côtes de Provence regio. Het domein concentreert zich op de productie van witte en rosé wijnen die het kenmerkende terroir van dit mediterrane kustgebied weerspiegelen.
De Cassis appellation, gelegen tussen Marseille en Toulon langs de Middellandse Zeekust, staat vooral bekend om zijn witte wijnen gemaakt van traditionele Provençaalse druivenrassen. De kalkhoudende bodems en het maritiem klimaat creëren ideale omstandigheden voor rassen als Marsanne, Clairette en Bourboulenc, die heldere zuurgraad en minerale complexiteit ontwikkelen. De rosés van de regio, meestal gemaakt van Grenache en Cinsault, vertonen de bleke kleur en frisse karakteristiek die de Provençaalse stijl definiëren.
Domaine du Paternel werkt met klassieke mediterrane druivenrassen waaronder Marsanne, Clairette, Bourboulenc en Ugni Blanc voor hun witte wijnen, samen met Grenache en Cinsault voor hun rosé productie. Hun assortiment omvat een "Blanc de Blancs" uit Cassis en een "Esprit de Famille" witte blend, wat hun focus op zowel traditionele appellations als erfgoed van familiale wijnbouw aantoont.
