Numanthia is a Spanish wine producer that has been making waves in the industry since its inception in 1998. The winery is located in the Toro region of Spain, which is known for producing bold and powerful red wines. Numanthia's wines are made from the Tinta de Toro grape, which is a local variant of the Tempranillo grape.

The history of Numanthia is relatively short, but it is already a storied one. The winery was founded by a group of French winemakers who were looking for a new challenge. They were drawn to the Toro region because of its unique terroir, which is characterized by a harsh continental climate and poor, rocky soils. The winemakers saw the potential for producing world-class wines in this region, and they set out to do just that.

The style of production at Numanthia is focused on quality over quantity. The winery produces a limited number of bottles each year, and each one is crafted with care and attention to detail. The grapes are hand-harvested and sorted, and only the best ones are used in the winemaking process. The wines are aged in French oak barrels for up to 18 months, which gives them a rich and complex flavor profile.

Numanthia's wines are known for their power and intensity. They are full-bodied and rich, with flavors of dark fruit, chocolate, and spice. The tannins are firm and structured, which gives the wines a long and satisfying finish. These wines are meant to be enjoyed with hearty, flavorful dishes like grilled meats and stews.

Overall, Numanthia is a producer that is worth seeking out for anyone who is looking for a bold and powerful Spanish wine. The winery's commitment to quality and attention to detail is evident in every bottle, and its wines are sure to impress even the most discerning wine connoisseur.

Castilla y Leon is een regio in het noordwesten van Spanje die bekend staat om de productie van enkele van de beste wijnen van het land. De regio heeft een lange en rijke geschiedenis van wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Vandaag de dag is Castilla y Leon de thuisbasis van een aantal wijnmakerijen van topkwaliteit die een breed scala aan wijnen produceren, van frisse witte wijnen tot volle rode wijnen.

Een van de beroemdste wijnmakerijen in Castilla y León is Bodegas Vega Sicilia. Dit historische wijnhuis werd opgericht in 1864 en staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen in Spanje. Het vlaggenschip van de wijnmakerij, de Vega Sicilia Unico, is een blend van Tempranillo en Cabernet Sauvignon druiven die minstens 10 jaar rijpt voor hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een complexe en elegante wijn met tonen van zwart fruit, leer en tabak.

Een ander topwijnhuis in Castilla y Leon is Bodegas Emilio Moro. Dit familiebedrijf produceert al meer dan 120 jaar wijn in de regio. Het wijnhuis staat bekend om zijn volle rode wijnen, gemaakt van de Tempranillo druif. De Emilio Moro Malleolus is een bijzonder opmerkelijke wijn, met zijn intense aroma's van zwart fruit, vanille en specerijen.

Naast deze bekende wijnmakerijen zijn er in Castilla y León ook een aantal opkomende producenten. Een van die producenten is Bodegas Mauro, opgericht in 1978. Dit wijnhuis staat bekend om zijn moderne benadering van wijnmaken, waarbij nieuwe eiken vaten worden gebruikt en het gistingsproces zorgvuldig wordt gecontroleerd. Het resultaat is een reeks wijnen die rijk en vol zijn, met tonen van zwart fruit, chocolade en koffie.

Over het geheel genomen is Castilla y Leon een regio die rijk is aan geschiedenis en traditie als het gaat om wijnmaken. Of je nu op zoek bent naar een klassieke rode wijn van een historisch wijnhuis of een moderne, innovatieve wijn van een opkomende producent, in deze regio vind je zeker iets dat bij je smaak past.

Toro is een wijngebied in de provincie Zamora, in het noordwesten van Spanje. De regio staat bekend om de productie van volle rode wijnen gemaakt van de druivensoort Tinta de Toro, een lokale kloon van de Tempranillo druif. De geschiedenis van de wijnbouw in Toro gaat terug tot de Romeinse tijd en sindsdien produceert de regio wijn.

De productiestijl in Toro is traditioneel, met de meeste wijnmakerijen die ouderwetse technieken gebruiken zoals voetstappen en het rijpen van de wijn in eikenhouten vaten. Het hete en droge klimaat van de regio, in combinatie met de arme bodem, resulteert in lage opbrengsten en geconcentreerde druiven, die op hun beurt wijnen produceren met een hoog alcoholpercentage en intense smaken.

De wijnen van Toro staan bekend om hun diepe robijnrode kleur, krachtige aroma's van zwart fruit, kruiden en leer, en stevige tannines. Ze zijn vol en complex, met een lange en aanhoudende afdronk. De beste wijnen uit Toro kunnen tientallen jaren rijpen en ontwikkelen na verloop van tijd nog meer complexiteit en elegantie.

Enkele van de topproducenten in Toro zijn Bodegas Numanthia, die de iconische Termanthia-wijn produceert, een krachtige en geconcentreerde wijn die talloze lofbetuigingen heeft ontvangen van wijncritici over de hele wereld. Andere opmerkelijke producenten zijn Bodegas Maurodos, Bodegas Teso La Monja en Bodegas San Roman.

Als je op zoek bent naar een krachtige en smaakvolle rode wijn met veel karakter, dan is Toro zeker een regio om te ontdekken. De wijnen uit deze regio zijn perfect om te combineren met stevige vleesgerechten, zoals gegrilde steak of geroosterd lamsvlees, en ze zullen zeker indruk maken op zelfs de meest veeleisende wijnkenner.