Kimerud es una destilería de ginebra noruega que produce bebidas espirituosas artesanales en Noruega. La destilería se enfoca en crear ginebras distintivas que reflejan características nórdicas y botánicos locales, contribuyendo a la escena emergente de bebidas espirituosas artesanales de Noruega.
La producción de ginebra noruega ha crecido significativamente en los últimos años, con destilerías que a menudo incorporan ingredientes locales como enebro cosechado de los bosques noruegos, junto con otros botánicos regionales que prospera en el clima único del país. Las fuentes de agua limpia y el ambiente prístino de Noruega proporcionan una excelente base para la producción de bebidas espirituosas, mientras que la larga tradición de destilación de aquavit en el país ha establecido experiencia técnica en el trabajo con botánicos.
Kimerud produce ginebra navy strength, que típicamente contiene un mayor contenido alcohólico que la ginebra estándar, usualmente embotellada a 57% ABV o superior. Este estilo de mayor graduación permite que los sabores botánicos se mantengan pronunciados incluso cuando se mezclan con otros ingredientes, y refleja una expresión más intensa de la receta botánica del destilador.
