
- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
Formaat
Prijs
€46.80 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
Yomeishu Seizo selecteerde 11 planten uit de 130 die beschikbaar waren: citroenschil, kuromoji, jeneverbes, koriander, zoethout, angelica, gember, kaneel, Sichuan-peper, kardamom en karwij. De neus is delicaat, zacht, het doet denken aan bergkruiden, herinnert aan genepi, voordat het zich stelt met levendige medicinale noten. Het gehemelte is eerst zoet en wordt pittig en krachtig. De botanische elementen worden uitgedrukt in grote complexiteit. Het is tegelijkertijd droog en rond, de afdronk is lang met een goed blijvend aroma. Het laat de mond aangenaam geparfumeerd achter.
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Gin
- Producent
- Yomeishu Seizo
- Land
- Japan
Technisch
- Jaargang
- Druiven
- Alcoholpercentage
- 40.5%
- Formaat
- 70cl
- Rijping
- Serveren
- 10° - 12°C
- Drinkvenster
Kenmerken
Meer over: Gin
Yomeishu Seizo, een vooraanstaande Japanse spirituosenfabrikant, brengt een verfijnd perspectief op gincraft. Kanoshizuku Gin vertegenwoordigt een weloverwogen fusie van Japanse botanische gevoeligheid en klassieke gindistillatie tradities, gebotteld op 40.5% ABV. Deze expressie weerspiegelt Japans zorgvuldig distillatie- en ingrediëntselectieproces, voortbouwend op het rijke erfgoed van het land in kruidenlikeuren en fijne spirituosen.
De gin toont de toewijding van de producent aan kwaliteit en balans, met een zorgvuldig samengesteld blend van botanicals die zowel Europese ginconventies als Japanse smaakverhoudingen eerbiedigen. De filosofie van Yomeishu Seizo concentreert zich op het creëren van spirituosen met echt karakter, producten ontworpen voor kritische palates die subtiliteit boven opzichtigheid waarderen. Kanoshizuku Gin fungeert als een uitstekende aperitief of basis voor geavanceerde cocktails, prachtig combineerbaar met Japanse keuken, zeevruchten en eigentijdse fijne eetgelegenheden.


The Kanoshizuku Reverie
The Kanoshizuku Reverie is een geroerde cocktail met Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin, geserveerd in een coupe.
- Bereiding
- Geroerd
- Glas
- Coupe
- IJs
- Ijsblokjes
- Garnering
- Dunne, met de hand gesneden yuzuzeste (ongeveer 5 cm lang) voorzichtig over de rand gelegd en één eetbaar blaadje bladgoud drijvend op het oppervlak
Ingrediënten
- 45 ml Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
- 20 ml Sake (premium junmai daiginjo)
- 15 ml Vers yuzu-sap
- 10 ml Honigsiroop (1:1 verhouding)
- 5 ml Droge vermout
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash yuzu bitters
Bereiding
- Vul een mixglas met ijs en koel 30 seconden af
- Voeg de Kanoshizuku Gin, sake, vers yuzu-sap, honigsiroop, dry vermouth, Angostura bitters en yuzu bitters toe
- Roer continu 20 seconden tot het mengsel goed is afgekoeld en verdund
- Zeef door een fijnmazig zeefje in het voorbereide glas
- Pers de oliën uit een yuzu-schil boven het oppervlak
Serveren
Serveer in een gekoeld coupeglas. Garneer met een dunne, handgesneden yuzu schiltwist (ongeveer 5cm lang) zachtjes op de rand geplaatst. Drijf een enkel eetbaar goudblaadje op het oppervlak van de cocktail voor een premium presentatietouch.
Meer van Yomeishu Seizo
Alles bekijkenAchter de fles
Producent
Yomeishu Seizo
Yomeishu Seizo is een Japanse spiritusproducent die is uitgebreid naar ginproductie en vertegenwoordigt de groeiende craft distillerij-beweging in Japan. Het bedrijf opereert vanuit Japan, waar het gin produceert naast zijn…
Ontdek Yomeishu Seizo

