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Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
Formato
Prezzo
€46.80 IVA esclusa
DisponibileDisponibile
Note di degustazione
Yomeishu Seizo ha selezionato 11 piante su 130 a sua disposizione: scorza di limone, kuromoji, bacche di ginepro, coriandolo, liquirizia, angelica, zenzero, cannella, pepe di Sichuan, cardamomo e cumino o carvi. Il naso è delicato, morbido, evoca erbe di montagna, reminiscente di genepy, prima di affermarsi con note medicinali vivaci. Il palato è inizialmente dolce e diventa speziato e potente. Gli elementi botanici si esprimono in grande complessità. È secco e al contempo rotondo, il finale è lungo con buona persistenza aromatica. Lascia la bocca piacevolmente profumata.
Altre informazioni
Provenienza
- Tipo
- Gin
- Produttore
- Yomeishu Seizo
- Paese
- Giappone
Tecnica
- Annata
- Vitigni
- Gradazione alcolica
- 40.5%
- Formato
- 70cl
- Affinamento
- Servizio
- 10° - 12° C
- Finestra di beva
Caratteristiche
Informazioni: Gin
Yomeishu Seizo, un distillatore giapponese di fama, porta una prospettiva raffinata alla maestria della produzione di gin. Kanoshizuku Gin rappresenta una fusione ponderata della sensibilità botanica giapponese e delle tradizioni classiche della produzione di gin, imbottigliato a 40,5% ABV. Questa espressione riflette l'approccio meticoloso giapponese alla distillazione e alla selezione degli ingredienti, attingendo dal ricco patrimonio del paese nei liquori alle erbe e negli spirits pregiati.
Il gin evidenzia l'impegno del produttore verso la qualità e l'equilibrio, caratterizzato da un blend di botanicals accuratamente selezionati che onorano sia le convenzioni europee del gin che i profili aromatici giapponesi. La filosofia di Yomeishu Seizo si concentra sulla creazione di spirits di autentico carattere, prodotti concepiti per palati esigenti che apprezzano la sottigliezza rispetto all'ostentazione. Kanoshizuku Gin si rivela un eccellente aperitivo o la base per cocktail sofisticati, abbinandosi splendidamente con la cucina giapponese, i frutti di mare e le preparazioni contemporanee della cucina fine.


The Kanoshizuku Reverie
The Kanoshizuku Reverie è un cocktail mescolato a base di Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin, servito in una coppa coupé.
- Preparazione
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa coupé
- Ghiaccio
- Cubetti di ghiaccio
- Guarnizione
- Sottile scorza di yuzu tagliata a mano (lunga circa 5 cm) adagiata delicatamente sul bordo e una foglia d'oro commestibile che galleggia in superficie
Ingredienti
- 45 ml Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
- 20 ml Sake (premium junmai daiginjo)
- 15 ml Succo di yuzu fresco
- 10 ml Sciroppo di miele (rapporto 1:1)
- 5 ml Vermouth secco
- 2 gocce di Angostura bitters
- 1 goccia di yuzu bitters
Preparazione
- Riempire un mixing glass di ghiaccio e raffreddare per 30 secondi
- Aggiungere il Kanoshizuku Gin, sake, succo fresco di yuzu, sciroppo di miele, dry vermouth, Angostura bitters e yuzu bitters
- Mescolare continuamente per 20 secondi fino a quando il cocktail è adeguatamente raffreddato e diluito
- Filtrare attraverso un colino a maglie fini nel bicchiere preparato
- Spremere gli oli dalla scorza di yuzu sulla superficie
Servire
Servire in un calice a coppa raffreddato. Guarnire con una sottile e sfoglia di yuzu tagliata a mano (approssimativamente 5 cm di lunghezza) posizionata delicatamente sul bordo. Aggiungere una singola lamina d'oro commestibile sulla superficie del cocktail per un tocco di presentazione premium.
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Produttore
Yomeishu Seizo
Yomeishu Seizo è un produttore giapponese di spiritosi che ha ampliato la propria attività nella produzione di gin, rappresentando il crescente movimento della distillazione artigianale in Giappone. L'azienda opera dal Giappone…
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