Kimerud ist eine norwegische Gin-Destillerie, die Craft Spirits in Norwegen produziert. Die Destillerie konzentriert sich darauf, charaktervolle Gins zu schaffen, die nordische Merkmale und lokale Botanicals widerspiegeln und damit zur aufstrebenden Craft-Spirits-Szene Norwegens beitragen.
Die norwegische Gin-Produktion ist in den letzten Jahren erheblich gewachsen, wobei Destillerien oft lokale Zutaten wie Wacholder aus norwegischen Wäldern sowie andere regionale Botanicals einbauen, die in Norwegens einzigartigem Klima gedeihen. Die sauberen Wasserquellen und die unberührte Umwelt Norwegens bieten eine hervorragende Grundlage für die Spirituosenproduktion, während die lange Tradition der Aquavit-Destillation im Land technisches Fachwissen im Umgang mit Botanicals etabliert hat.
Kimerud produziert Navy Strength Gin, der typischerweise einen höheren Alkoholgehalt als Standard-Gin aufweist und üblicherweise mit 57 % ABV oder höher abgefüllt wird. Dieser höherprozentige Stil ermöglicht es, dass die Botanical-Aromen auch bei Mischungen mit anderen Zutaten ausgeprägt bleiben, und spiegelt einen intensiveren Ausdruck des botanischen Rezepts des Destillateurs wider.
