Naar de inhoud
Download onze wijn- en sterkedranklijstNeem contact op +33 4 65 84 99 51
Prijzen voor: Frankrijk
Menu

Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin

Formaat

70 cl

Prijs

€46.80

Op voorraad

Inclusief btw (leveringsland: Frankrijk). Levert u elders, dan wordt de btw bij het afrekenen aangepast. Verzending wordt bij het afrekenen toegevoegd.

Winkelinformatie

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
Frankrijk

Openingstijden
maandag tot vrijdag, 09:00-17:00

Proefnotities

Yomeishu Seizo selecteerde 11 planten uit de 130 die beschikbaar waren: citroenschil, kuromoji, jeneverbes, koriander, zoethout, angelica, gember, kaneel, Sichuan-peper, kardamom en karwij. De neus is delicaat, zacht, het doet denken aan bergkruiden, herinnert aan genepi, voordat het zich stelt met levendige medicinale noten. Het gehemelte is eerst zoet en wordt pittig en krachtig. De botanische elementen worden uitgedrukt in grote complexiteit. Het is tegelijkertijd droog en rond, de afdronk is lang met een goed blijvend aroma. Het laat de mond aangenaam geparfumeerd achter.

Meer informatie

Herkomst

Type
Gin
Land
Japan

Technisch

Alcoholpercentage
40.5%
Formaat
70cl
Serveren
10° - 12°C

Kenmerken

Meer over: Gin

Yomeishu Seizo, een vooraanstaande Japanse spirituosenfabrikant, brengt een verfijnd perspectief op gincraft. Kanoshizuku Gin vertegenwoordigt een weloverwogen fusie van Japanse botanische gevoeligheid en klassieke gindistillatie tradities, gebotteld op 40.5% ABV. Deze expressie weerspiegelt Japans zorgvuldig distillatie- en ingrediëntselectieproces, voortbouwend op het rijke erfgoed van het land in kruidenlikeuren en fijne spirituosen.

De gin toont de toewijding van de producent aan kwaliteit en balans, met een zorgvuldig samengesteld blend van botanicals die zowel Europese ginconventies als Japanse smaakverhoudingen eerbiedigen. De filosofie van Yomeishu Seizo concentreert zich op het creëren van spirituosen met echt karakter, producten ontworpen voor kritische palates die subtiliteit boven opzichtigheid waarderen. Kanoshizuku Gin fungeert als een uitstekende aperitief of basis voor geavanceerde cocktails, prachtig combineerbaar met Japanse keuken, zeevruchten en eigentijdse fijne eetgelegenheden.

The Kanoshizuku Reverie
Foto: Mikhail Nilov / Pexels

The Kanoshizuku Reverie

The Kanoshizuku Reverie is een geroerde cocktail met Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin, geserveerd in een coupe.

Bereiding
Geroerd
Glas
Coupe
IJs
Ijsblokjes
Garnering
Dunne, met de hand gesneden yuzuzeste (ongeveer 5 cm lang) voorzichtig over de rand gelegd en één eetbaar blaadje bladgoud drijvend op het oppervlak

Ingrediënten

  • 45 ml Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
  • 20 ml Sake (premium junmai daiginjo)
  • 15 ml Vers yuzu-sap
  • 10 ml Honigsiroop (1:1 verhouding)
  • 5 ml Droge vermout
  • 2 dashes Angostura bitters
  • 1 dash yuzu bitters

Bereiding

  1. Vul een mixglas met ijs en koel 30 seconden af
  2. Voeg de Kanoshizuku Gin, sake, vers yuzu-sap, honigsiroop, dry vermouth, Angostura bitters en yuzu bitters toe
  3. Roer continu 20 seconden tot het mengsel goed is afgekoeld en verdund
  4. Zeef door een fijnmazig zeefje in het voorbereide glas
  5. Pers de oliën uit een yuzu-schil boven het oppervlak

Serveren

Serveer in een gekoeld coupeglas. Garneer met een dunne, handgesneden yuzu schiltwist (ongeveer 5cm lang) zachtjes op de rand geplaatst. Drijf een enkel eetbaar goudblaadje op het oppervlak van de cocktail voor een premium presentatietouch.

Cocktailrecept downloaden

Meer van Yomeishu Seizo

Alles bekijken

Achter de fles

Producent

Yomeishu Seizo

Yomeishu Seizo is een Japanse spiritusproducent die is uitgebreid naar ginproductie en vertegenwoordigt de groeiende craft distillerij-beweging in Japan. Het bedrijf opereert vanuit Japan, waar het gin produceert naast zijn…

Ontdek Yomeishu Seizo