Domaine Fernand Engel, gelegen in het charmante dorpje Rorschwihr in de Elzas, Frankrijk, is een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn toewijding aan biologische en biodynamische wijnbouw. ​​Met een oppervlakte van 45 hectare is het een van de grootste biologische wijndomeinen in de Elzas, met een diep respect voor het milieu en duurzame praktijken.

Het landgoed produceert een indrukwekkende verscheidenheid aan wijnen, waaronder Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir en Sylvaner. Hun portfolio varieert van klassieke Elzasser stijlen tot Grand Cru-wijnen en elegante Crémant d'Alsace-mousserende wijnen. Deze wijnen staan ​​bekend om hun finesse en aromatische complexiteit en geven op prachtige wijze uitdrukking aan de diverse terroirs van de Elzas.

Domaine Fernand Engel staat bekend om het maken van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, met een focus op balans, authenticiteit en de levendige kenmerken van de regio. Of u nu geniet van een verfrissende Crémant of een rijk gelaagde Grand Cru, hun wijnen bieden een ware smaak van Elzasser excellentie.

Crémant d'Alsace is a sparkling wine appellation in the Alsace region of northeastern France, near the German border. The appellation was established in 1976, making it one of France's designated regions for quality sparkling wines produced outside of Champagne. The area encompasses vineyards across the Alsatian plain and foothills, benefiting from the region's continental climate and varied terrain.

Alsatian sparkling wines are produced using the traditional méthode champenoise, with extended aging on lees to develop complexity. The appellation permits a range of grape varieties including Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc (Pinot Bianco), and Auxerrois. The cool continental climate with warm, dry summers and cool autumns creates conditions suitable for producing high-acidity base wines that translate well to sparkling wine production. Soils vary across the region, ranging from limestone and clay to sandstone, contributing to the wines' mineral character.

Crémant d'Alsace typically exhibits crisp acidity with citrus and green apple notes, along with the brioche and toast characteristics that develop from aging on lees. The wines are generally lighter and more delicate in structure than Champagne, with lower alcohol levels. Most are produced in Brut style, offering dryness with balancing fruit character. The region's winemaking tradition emphasizes the purity of individual grape varieties while creating well-integrated blends that reflect Alsatian terroir.