Schepping

Creation is een Zuid-Afrikaanse wijnmakerij gelegen in de Walker Bay regio van de Western Cape. Het domein concentreert zich op witwijnaanbouw, werkend voornamelijk met klassieke internationale druivenrassen in een van Zuid-Afrika's meest gerespecteerde cool-climate wijnregio's.

Walker Bay staat bekend om zijn maritieme invloed, met verkoelende oceaanbries en mist van de nabijgelegen Atlantische Oceaan die ideale omstandigheden voor witwijnaanbouw creëren. De nabijheid van de regio tot Hermanus en de Hemel-en-Aarde Valley plaatst deze binnen Zuid-Afrika's premier cool-climate wijncorridor, waar langzamer rijping zorgt voor verbeterde aromaten en behoud van natuurlijke zuurgraad in witwijnen.

Creation's huidige assortiment concentreert zich op Chardonnay en Viognier, inclusief een vineyard-designated Chardonnay van hun Clos De La Paix site. De wijnmakerij produceert deze druivenrassen over meerdere jaren, wat wijst op een inzet voor consistentie en terroir-expressie in hun witwijnaanbouw.