Minuty

Château Minuty, genesteld tussen land en zee in het hart van de Provence, is al meer dan 85 jaar, verdeeld over vier generaties, het wijndomein van de familie Matton-Farnet en is sinds 1955 een Côtes de Provence Classified Growth.

De wijngaard van Château Minuty is opmerkelijk goed gelegen op de hellingen van de dorpen Gassin en Ramatuelle, met uitzicht op de Golf van Saint-Tropez. Het profiteert van een gematigd zeeklimaat en geeft een ereplaats aan zuidelijke druivenrassen.

Voor een wijn van het domein begint alles in de wijngaard, in een behouden omgeving. De wijngaarden van het Château worden op duurzame wijze bewerkt, zonder onkruidverdelgers of pesticiden, als onderdeel van een continu verbeteringsproces om de impact van de activiteiten op het milieu te verminderen.

Château Minuty is een van de laatste domeinen in de Côtes de Provence waar de druiven volledig met de hand worden geoogst om een perfecte integriteit te garanderen. Jean-Etienne en François Matton, die zeer gehecht zijn aan hun land, staan aan het roer van het bedrijf en hebben hun knowhow en expertise geërfd van hun familie.