Fortaleza is een gerenommeerde producent van tequila, afkomstig uit de Jalisco-regio van Mexico. Het merk heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de late jaren 1800 toen de oprichter, Don Cenobio Sauza, begon met het produceren van tequila in de stad Tequila. Fortaleza staat bekend om zijn traditionele benadering van tequilaproductie, waarbij alleen de fijnste blue weber agave-planten worden gebruikt en deze langzaam worden geroosterd in bakstenen ovens. De agave wordt vervolgens verpulverd met behulp van een tahona, een traditioneel stenen wiel, voordat het in open houten vaten wordt gefermenteerd. De resulterende tequila wordt twee keer gestookt in koperen alambiek, wat resulteert in een soepel en complex smakenprofiel. Fortaleza produceert een scala aan tequila's, waaronder blanco, reposado en añejo, elk met zijn eigen unieke karakter. De blanco is helder en fris, met tonen van citrus en agave, terwijl de reposado tot 8 maanden in eiken vaten wordt gerijpt, wat resulteert in een soepele en zachte smaak met hints van vanille en karamel. De añejo wordt tot 3 jaar gerijpt, wat resulteert in een rijke en complexe smaak met tonen van eik, chocola en gedroogd fruit. Fortaleza tequila's zijn een must-try voor elke tequilaliefhebber, en hun inzet voor traditionele productiemethoden garandeert dat elke fles van de hoogste kwaliteit is.
