Corsica

Corsica, ook bekend als het "Eiland van Schoonheid", heeft een bloeiende wijnnindustrie die de afgelopen jaren internationale erkenning krijgt. Een van de uitstekende producenten van dit Middellandse Zee-eiland is Domaine Comte Abbatucci, een familiebedrijf gelegen in het zuidelijke deel van Corsica.

De familie Abbatucci maakt al generaties lang wijn, waarbij de huidige eigenaar, Jean-Charles Abbatucci, in de jaren tachtig de leiding over het domein overnam. Sindsdien heeft hij het landgoed omgevormd tot een biodynamisch wijnhuis, met sterke nadruk op het behoud van het natuurlijke evenwicht van het milieu en het produceren van wijnen die het unieke terroir van Corsica weerspiegelen.

Domaine Comte Abbatucci beschikt over ongeveer 18 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende locaties in de bergachtige regio Taravo. De wijngaarden liggen op grote hoogte, variërend van 300 tot 600 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een koeler klimaat en een langere rijpingsperiode voor de druiven. Het wijnhuis produceert verschillende rode, witte en rosé wijnen, allemaal gemaakt van inheemse Corsicaanse druivenrassen.

Een van de uitstekende wijnen van Domaine Comte Abbatucci is hun AOC Ajaccio "Cuvée Collection" rode wijn. Deze blend van Sciaccarello, Niellucciu en Grenache druiven wordt gedurende 18 maanden in grote eiken vaten gerijpt, resulterend in een complexe en elegante wijn met aromas van donkere bessen, kruiden en een vleugje rook. Een ander opmerkelijk wijn is hun AOC Ajaccio "Cuvée Faustine" witte wijn, gemaakt van Vermentino druiven en gerijpt in roestvrijstalen tanks. Deze wijn is fris en aromatisch, met noten van citrus, witte bloemen en een minerale finale.

Naast hun inzet voor biodynamische teelt omarmt Domaine Comte Abbatucci ook traditionele wijnmakingstechnieken, zoals het gebruik van inheemse gisten voor fermentatie en minimale ingreep in