Ziraldo - Vidal - Icewine

Ziraldo Vidal Icewine rappresenta l'apice della maestria nella produzione di vini dolci canadesi della rinomata Penisola del Niagara in Ontario. Questo caratteristico icewine è prodotto da uve Vidal attentamente selezionate e raccolte nel loro stato congelato, un processo laborioso che concentra gli zuccheri e i sapori per creare un vino di intensità pronunciata e straordinario equilibrio. Con un grado alcolico del 9,5%, il vino raggiunge un'elegante leggerezza nonostante la sua dolcezza ricca, rendendolo eccezionalmente versatile.

Il terroir unico della Penisola del Niagara, modellato dall'influenza moderatrice dei Laghi Ontario ed Erie, crea condizioni ideali per la produzione di icewine. La filosofia enologica di Ziraldo dà priorità al carattere naturale dell'uva Vidal, permettendo ai profumi di frutta di nocciolo e frutta tropicale di brillare con una lunga e raffinata persistenza. Questo vino dolce si abbina magnificamente con foie gras, piatti asiatici speziati e frutti di mare, mentre completa anche dolci come la crème brûlée, la tarte tatin e confetture a base di frutta. Il suo basso contenuto alcolico e l'acidità pronunciata lo rendono ugualmente adatto a essere degustato come aperitivo o goduto insieme a tapas e piccoli piatti in tavola.