Raen - Royal St Robert - Cuvee Pinot Noir - Sonoma Coast

La Royal St Robert Cuvée di Raen è un Pinot Noir proveniente dai vigneti della Sonoma Coast, assemblato per esprimere la firma del clima fresco dell'appellation piuttosto che di un singolo sito. Raen opera in questo tratto della California influenzato dalla nebbia, dove il lento affinamento e il fresco marittimo modellano i frutti con acidità genuina e moderazione.

Aspettatevi un Pinot costruito sulla precisione dei frutti rossi, tannini fini e una sottile nota salata e terrosa piuttosto che una pesantezza di marmellata. Si presta meglio alla tavola che al terrazzo soleggiato: petto d'anatra, pollo arrosto, lonza di maiale o un risotto ai funghi si abbinano tutti bene. Servire a 14–16°C per permettere ai profumi di aprirsi.