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Nishi Shuzo - Tenshino Yuwaku - Shochu

Prezzo

€91.20 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Tenshino Yuwaku è uno shochu non ridotto a 40°, invecchiato per oltre 7 anni in botti di sherry. La distilleria Nishishuzo ha ricercato il miglior modo per sviluppare i suoi distillati e questo è un vero successo con molteplici riconoscimenti per questo distillato potente e cremoso. È rotondo, su frutta secca, prugna e albicocca, ma anche deciso con note di sottobosco, cacao e caramello. Ricorda le più belle acque di vita, con un tocco giapponese che vuole che la qualità della materia prima sia pienamente percepita nel prodotto finale. Note marcate di castagna, che sono l'espressione tipica della patata dolce Kagonesengan.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Shochu
Produttore
Nishi Shuzo
Paese
Giappone

Caratteristiche

Informazioni: Shochu

Nishi Shuzo è una distilleria giapponese rinomata per la produzione di shochu premium con meticolosa attenzione ai metodi di distillazione tradizionali. Con sede in Giappone, il produttore combina tecniche tramandate nel tempo con ingredienti accuratamente selezionati per creare spiriti di straordinario carattere e raffinatezza.

Tenshino Yuwaku rappresenta l'impegno della distilleria verso la produzione di shochu di qualità. Questo spirito giapponese esibisce la complessità e la versatilità che lo shochu offre ai palati esigenti. Lo shochu, la categoria di spiriti celebre del Giappone, è tradizionalmente consumato liscio, on the rocks, o come base sofisticata per cocktail premium. Il suo profilo pulito e sfumato lo rende una scelta elegante sia per degustazioni contemplative che per applicazioni culinarie.

Questo shochu si abbina splendidamente con la cucina giapponese, inclusi sashimi, preparazioni alla griglia e piatti ricchi di umami. Si accompagna perfettamente anche alla cucina fine dining contemporanea e funziona eccezionalmente bene nei cocktail artigianali. Uno spirito ideale per ambienti di ospitalità di lusso, collezioni private e per chi esplora il ricco patrimonio distillatorio del Giappone.

Celestial Bath

Ingredienti

  • 60 ml Nishi Shuzo - Tenshino Yuwaku Shochu
  • 20 ml succo di yuzu (fresco)
  • 15 ml sake
  • 10 ml sciroppo di miso bianco (parti uguali di miso bianco e zucchero semolato sciolti in acqua calda, raffreddati)
  • 5 ml aceto di riso
  • 2 gocce yuzu bitters
  • Ghiaccio (per mescolare)

Preparazione

  1. Raffreddare un bicchiere coupe riempiendolo di ghiaccio e mettendolo da parte.
  2. In un mixing glass, combinare lo shochu, il succo di yuzu, il sake, lo sciroppo di miso bianco, l'aceto di riso e gli yuzu bitters.
  3. Riempire il mixing glass con ghiaccio e mescolare per 12-15 secondi fino a quando adeguatamente diluito e raffreddato.
  4. Scartare il ghiaccio dal bicchiere coupe e versare la miscela nel bicchiere raffreddato.
  5. Esprire gli oli dalla buccia di un yuzu sulla superficie della bevanda.

Servire

Servire in un bicchiere coupe raffreddato. Decorare con una sottile scorza di yuzu arrotolata drappeggiata sul bordo, posizionata sul lato sinistro del bicchiere. Posizionare una singola foglia d'oro commestibile sulla superficie del cocktail per una presentazione premium.

Dietro la bottiglia