Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Colette

Domaine Weinbach è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore dell'Alsazia, in Francia. L'azienda ha una ricca storia che risale al XVII secolo, quando è stata fondata da monaci Cappuccini. Oggi, la cantina è gestita dalla famiglia Faller, che produce vini eccezionali da generazioni.

Il loro Riesling è un vino eccezionale, noto per la sua complessità e il suo equilibrio. La Cuvée Colette è una vendemmia particolarmente speciale, dal nome della matriarca della famiglia. È prodotto da uve coltivate nel vigneto Grand Cru Schlossberg, noto per i suoi pendii ripidi e il suolo ricco di minerali. Il vino è fermentato in vasche in acciaio inossidabile e invecchiato sui lieviti per diversi mesi, ottenendo un vino dalla texture ricca e aromi intensi di agrumi e frutta di pietra.

Domaine Weinbach è impegnata in pratiche agricole sostenibili, utilizzando solo metodi biologici e biodinamici nei suoi vigneti. Questo impegno verso l'ambiente si riflette nella qualità dei loro vini, noti per la loro purezza e l'espressione del terroir.

Se stai cercando un Riesling di alta qualità con una ricca storia e un impegno verso la sostenibilità, non cercare oltre la Cuvée Colette di Domaine Weinbach.