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Domaine Vincent Dauvissat - Chablís - Vaíllons - 1er Cru

Prezzo

€262.80 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Oro pallido con riflessi verdognoli, questo premier cru Vaillons offre un naso preciso e guidato dai minerali con note di pesca bianca, scorza di limone, guscio d'ostrica frantumato e una sottile nota di selce. Al palato, il vino è teso e focalizzato con un'acidità vibrante che sostiene sapori di mela verde, albedo di agrumi, fiori bianchi e la caratteristica mineralità calcarea di Chablis. Il finale è lungo, salino e piacevolmente secco con una straordinaria chiarezza e tensione.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Bianco
Produttore
Domaine Vincent Dauvissat
Paese
Francia
Denominazione
Chablis
Regione
Borgogna
Stile
Primo Cru

Tecnica

Servizio
10 - 12°C

Abbinamenti

Caratteristiche

Informazioni: Vino

Questo è il Chablis Premier Cru di Domaine Vincent Dauvissat da Vaillons, uno dei climat della sponda sinistra dell'appellazione, prodotto interamente da Chardonnay coltivato sul calcare Kimmeridgiano di Chablis. Imbottigliato a 13% ABV, riflette un vino definito dal terroir piuttosto che da artifizi enologici.

Attendi la caratteristica tensione dell'appellazione, mela verde e scorza di limone, pietra bagnata e un finale salino, strutturato ma mai pesante. Servi fresco a 10–12°C con molluschi, ostriche, maiale, pesce grasso o un pezzo di Brie per un abbinamento classico di Chablis a bordo.

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