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Domaine Pattes Loup - Chablis - Vent d'Ange Mise Tardive

Prezzo

€57.60 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Un Chablis cristallino e guidato da minerali con un caratteristico bordo affumicato e acerato sostenuto da mela verde brillante, scorza di limone e pesca bianca. Il palato è teso e preciso con acidità vivace che incornicia note di gesso, conchiglia di ostrica ed erbe fresche. Un tocco di ricchezza mellata dalla tempistica della vendemmia tardiva aggiunge texture senza sacrificare la tensione intrinseca del vino. Il finale è lungo, salino e piacevolmente pulito.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Bianco
Produttore
Domaine Pattes Loup
Paese
Francia
Denominazione
Chablis
Regione
Borgogna

Tecnica

Servizio
10 - 12°C

Abbinamenti

Caratteristiche

Informazioni: Vino

Domaine Pattes Loup è una rispettata tenuta di Chablis che produce vini di precisione e chiarezza legata al terroir. Vent d'Ange Mise Tardive, una cuvée d'imbottigliamento tardivo, suggerisce un elevage prolungato e un approccio deliberatamente misurato al rilascio del vino, permettendo una maggiore integrazione prima che lasci la cantina.

Ci si aspettano i caratteri distintivi di un Chablis serio: Chardonnay di clima freddo con acidità vivace, mela verde, mineralità gessosa e un carattere salino. L'imbottigliamento tardivo tipicamente aggiunge profondità tattile senza sacrificare la freschezza. A tavola, regge il confronto con ostriche, capasante, pesce grasso e formaggi a crosta molle.

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Dietro la bottiglia

Produttore

Domaine Pattes Loup

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Photo: Rahat AhmEd, Pexels License

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Regione

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