Anselmo Mendes - Vinho Verde - A Torre

Anselmo Mendes è uno dei nomi di spicco nel Vinho Verde, e A Torre mette in risalto l'Alvarinho coltivato nella regione del Minho nel nord del Portogallo. Si tratta di un'espressione seria e monovarietale dell'uva, realizzata con la precisione per cui la regione è nota.

Ci si aspettano agrumi, frutta da frutteto e un carattere salino e minerale con acidità fresca in tutto il palato. Servire ben freddo a 10-12°C insieme a molluschi, pesce bianco, insalate o tapas leggeri, dove la sua brillantezza e il finale pulito tagliano attraverso salse e oli più ricchi.