Ammonis - Montagny - 1er Cru

Ammonis elabora eleganti vini bianchi da Montagny, una prestigiosa appellazione Premier Cru nella Borgogna meridionale. Utilizzando Chardonnay come base, il produttore enfatizza l'espressione minerale e la freschezza, creando vini che mettono in evidenza il terroir ricco di calcare caratteristico di questa rinomata regione. L'approccio enologico equilibra le tecniche borgognone tradizionali con un'attenzione alla purezza e alla versatilità gastronomica.

Questo Montagny 1er Cru presenta un profilo di medio corpo con note burrose e acidità rinfrescante, regalando la sofisticatezza attesa da un bianco Premier Cru. Con il 13% di alcol, mantiene eleganza e bevibilità. Il carattere minerale del vino e la sua freschezza lo rendono straordinariamente versatile a tavola, abbinandosi meravigliosamente con molluschi, granchio, aragosta e formaggi di capra, mentre completa anche verdure verdi e piatti ricchi di erbe aromatiche. Una scelta ideale per ristoranti di lusso e collezionisti esigenti in cerca dell'autentica qualità borgognona.