Ammonis - Montagny - 1er Cru
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Provenance
Type
Country
Appellation
Producer
Style
Premier Cru
Technical
Grapes
ABV
13%
Serving
10° - 12° C
Food Pairings
SchalentiereKrabbenHummerZiegenkäsegrünes Gemüsefrische Kräuter und aromatische Gerichte
Key Characteristics
MineralFreshButteryMedium alcoholMedium-bodiedMedium(+) acidity

Hinter der Flasche

Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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Montagny

Burgund

Montagny liegt in der Côte Chalonnaise, einer Unterregion Burgunds in Frankreich, und ist ausschließlich auf Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay spezialisiert. Die 1936 als Appellation gegründete Region ist...
Montagny liegt in der Côte Chalonnaise, einer Unterregion Burgunds in Frankreich, und ist ausschließlich auf Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay spezialisiert. Die 1936 als Appellation gegründete Region ist bekannt für ihre frischen, mineralischen Weine, die zugänglicher sind und im Vergleich zu bekannteren Nachbarregionen im Norden oft ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Die Weinberge in Montagny erstrecken sich in Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern. Das kühle Mikroklima trägt dazu bei, Säure und Frische der Trauben zu bewahren. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein, vermischt mit Lehm und Kreide – ideal für Chardonnay. Er verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität, die das Terroir von Montagny prägt.

Montagny-Weine sind typischerweise lebendig und weisen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie eine ausgeprägte mineralische Note mit Feuerstein- oder Steincharakter auf. Sie können auch florale Noten und, bei Ausbau im Eichenfass, Anklänge von Toast und Vanille zeigen, die die Fruchtfrische ergänzen, anstatt sie zu überdecken.

Während viele Montagny-Weine jung am besten genossen werden, um ihre Frische zu entfalten, bieten jene aus Premier-Cru-Lagen eine größere Komplexität und Struktur, wodurch sie über mehrere Jahre hinweg elegant reifen können. Diese Premier-Cru-Weine sind konzentrierter und entwickeln mit der Zeit reichhaltigere, nuanciertere Aromen.

Montagny ist zwar nicht so bekannt wie einige andere Burgunder-Appellationen, genießt aber unter Burgunder-Liebhabern hohes Ansehen. Hier findet man hervorragende Chardonnays zu erschwinglicheren Preisen, die die Qualität und Tradition Burgunds in einem einzigartigen lokalen Kontext präsentieren.
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